植物园出来直奔狮峰龙井附近,买了一次茶,和茶农聊了一会儿,喝了几杯茶,知道了一些茶识。
龙井茶特点“色绿、香郁、味甘、形美”,摸上去真的很光滑。以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)等级依次下降。龙井茶中炒的最火的狮峰明前茶。刚开始还以为是明清朝时期的茶树品种结的茶,后来才知道明前茶是24节气中清明前采摘的茶,清明节气后是谷雨,谷雨前采摘的又叫雨前茶,雨前茶价格便宜一倍都不止,茶农跟我说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。茶农说,过了谷雨茶叶都要用切割机削平,19号是谷雨,回来的时候看到路边有些茶地真的已经被削平了,他说后面的茶叫二茶三茶,明前茶是冬天过后发的第一道芽,最嫩且没有虫,后面二茶三茶有虫打过农药。另外即使品种一样种在不同地方味道也不一样,数狮峰最正。即使排在最后的梅家坞,听好多去吃过茶的同事评价也都说不错。
这张图是我喝的雨前茶,泡的第三次味还是很浓,茶农说自己家里喝喝雨前茶最实在,可以泡五六次,而明前茶只能泡三次就没味道了