每年夏天，酷暑难当的时候，总会做些花胶果冻，一是给给自己润润喉，二是替代冰淇淋给孩子们打打牙祭，发展到后来，家里的男主人和老人家也特别爱吃，哈哈，果然，好东西是会传染的。给大家看看几张成品图，是不是很有食欲呢，哈哈……
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
下面，跟大家分享下花胶果冻的做法。
图片发自简书App
先选择6个黄花胶，重大约38克，清洗干净之后放入清水，置于冰箱中浸泡。夏天由于温度较高，放在冰箱浸泡有助于保持花胶的营养成分以及防止变质。
图片发自简书App
大约浸泡24小时之后的样子，个头比先前大出不少。
图片发自简书App
剪碎之后的样子。
图片发自简书App
放进锅中，加入1500ml清水，大火烧开，再小火炖1.5～2个钟头。中间，如果水太少，可以再加水至1500ml左右。
图片发自简书App
炖完之后，把花胶水过滤到一个大的豆浆杯。
图片发自简书App
加入适量的椰子粉或者奶粉，根据自己的口味加入适量糖，搅拌溶解。发现了没？这一张图比上一张图花胶水的量少了一些，那是因为我们趁热喝了2碗，哈哈哈……
图片发自简书App
倒入果冻杯中。
图片发自简书App
放于冰箱保鲜层中，大约3-4小时，即可凝结成花胶果冻。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
大功告成啦！这是原味版，微凉爽滑，淡淡的椰子味，入口即化，顿时暑意全消，就一个字，爽！
图片发自简书App
图片发自简书App
还可加入喜爱的果粒，比如可以加点百香果和蜂蜜，清凉酸爽，好不快哉！
图片发自简书App
图片发自简书App
还可加入红色火龙果和蜂蜜，这款是我的最爱！淡淡的椰香，加上甜甜的火龙果，再有蜂蜜特有的香味，令人吃完还想吃～～～
话说，花胶富含胶原蛋白和各种微量元素，脂肪含量也低，多吃不胖，无论是强身健体亦或美容养颜，都是不可多得的佳品哦，亲们可以试试。
