酱烧多头菜

图片发自简书App

1.将清洗干净后的多头菜切成滚刀片；

2.起油锅，待锅烧烫后加油（适当多一点），将多头菜放入锅中，不断地进行翻炒；

3.加少量的盐再翻炒均匀后加水（适当多一点）；

4.加盖，用旺火焖烧一会儿；

5.开盖加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，等闻到豆瓣酱特有的香味后就可以关火了。

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