火锅店心得

服务，产品该往哪个方向发展，现在的产品趋于多样化，同质化，如何在众多的产品，品牌，企业中打出优势，有自己的特色，现在产品的价格趋于透明，价格策略也越来越多样，如掌握顾客的心里预期，什么样的价格策略才能吸引顾客，同时提升品牌价值。服务是必不可少的，现代型的企业，服务是息息相关的，如海底捞等，服务的具体表现在一些产品，如，火锅，具有自己的 特色，样式偏于解放前，可以和正常的火锅店相区分。价格，价格一般，较为亲民，在有自己特色的前提下，树立较好的形象。客户满意心里的三个阶段，满意，狂喜。忠诚。在客户的全程客户的期待，高于心里预期，形成好感，狂喜，主动提供加汤，调火等，在吃火锅较热时，提供衣篓，放置衣服，提供围裙，防止油的飞溅。提供相关水果。