经过2年多的市场考察，总结如下:

1.市场内分布着猪肉档，牛肉档，羊肉档一般在赶集日出现在市场门口，没有固定的档口。鸡肉档，活鱼档，冰鲜海鲜档，熟食档，肉丸，咸菜，豆腐等小档口。还有一大排的咸鱼，鱼干档。(第一次去菜市场，咸鱼的腥味，差点熏晕我。)

固定的猪肉档:

最常买猪肉，猪肉老板是学校教导主任的岳父，为人幽默有趣，每次去，都是不够称，再添上去的，做的是加法。心理学上，总感觉自己占了大便宜。总是特别慷慨，零头有时候也不算。有时候也会让我先买，说，她是老师，赶时间上课，先切给她。态度非常友好。常买中美肉清蒸，或干炒，这个部分肉滑好吃。骨肉炖汤。肥肉炒杂。

鸡肉档

有个大妈，看起来也是人很好的样子，所以一直都在她家买一小块鸡肉。后来觉得太贵了，肉还不怎么好吃。不如买生的整一只，煮汤后，拿出来，白切鸡或葱油鸡。特别好吃，还很划算。最近一个月会吃一次这样的鸡，有种家的味道。

鱼档

第一年不怎么吃鱼。原因一是在家本来也很少吃，二来是这里很多冰鲜鱼，是死掉的。我不吃死鱼。三是江河多，鱼也多。反而有种抗拒吃鱼的情绪。后来同事都知道我不吃鱼。

后来听同事们的建议“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。”鱼的营养价值高。渐渐开始买鱼，吃鱼。但只有罗非鱼或者小河鱼是活的。但也开始吃点鱼了。连冰鲜鱼也吃了。

入乡随俗了。

牛羊肉

最近开始吃牛肉，羊肉。

以前家里近的菜市场，没有牛肉，羊肉也很少。几乎没吃过。所以不太习惯。但这里是山区，牛羊多。新鲜的牛肉天天有，羊肉隔三差五也有。同事们经常买，后来自己也跟着吃了。毕竟看起来，好像营养价值比猪肉高。

青菜

农家菜，新鲜但贵，可能没有农药。因为老太婆们舍不得花钱买农药。

偶尔会在菜档口买批发过来的外地菜。因为便宜。

经常一个人买很多菜，除了自己本身吃得多。还有一个原因是囤货。结局经常是吃不完烂了扔了，或者是不新鲜了。

水果档

太贵了！！！

这里离市区20多公里，路远物稀，物价上涨，水果特别贵！今年来，水果几乎没有断过，天天都要吃水果。但菜市场的水果实在是太贵了，吃不起，经常自己去市区买水果，或者托同事在买，或者同事买了分点，或者趁赶集日，水果多，便宜，买多点。现在也几乎有固定的档口买水果了，赶集日有个档口特别便宜，差不多是批发价买水果，每次都买很多。非赶集日，固定的档口，靠近菜市场入口的档口，也相对比较便宜。

时间

这里的菜市场，一般7:30开始才比较多菜买，山里的卖菜老太婆，从很远的地方出门，走了不少路，才把菜担出来卖。

所以我一般八点才去买菜。

常吃的菜

汤: 

猪骨头玉米胡萝卜淮山汤，鸡肉药材汤，栗子鸡肉汤，瘦肉杂菇汤，羊肉药材汤，番茄鸡蛋汤。

肉:

猪肉蒸，炒，鸡肉，牛肉芹菜，鱼清蒸。

青菜:

一个人一天吃大半斤青菜。宁可无肉，不可无菜。

一直坚信蔬菜水果维生素多，要多吃。这半年来，几乎吃遍了阳江所有的素材馆。

但我不是素食主义者。好像乔布斯那种素食主义年，一点肉都不吃，严格的素食主义者，非常不提倡。还有为了瘦，天天吃蔬菜水果当正餐的人，也是极不好的，毕竟，我们人体所需的蛋白质，微量元素等，还是要从肉类来的。

赶集日

前半年，试过太多次，因为赶集日，菜多眼乱，乱买了一大堆菜，还不知道怎么搭配炒，囤货过多，造成严重浪费的问题。

现在买菜，都是写好买菜清单，速战速决。避免赶集日乱买，以及徘徊在菜市场门口，不知道买什么的混乱。

终上所述，好好照顾自己，从了解菜市场，好好买菜开始。