生活中不少美食，我们也要善于发现美食，像以前，田野中的野草都会被清理得很干净，随着生活的变好，这些野草也变成了餐桌上的美食，像荠菜，婆婆丁，还有白蒿等，都是大自然的馈赠，吃起来特别的美味，小馋猫这次要为大家分享一道野菜，它就是面条菜，好吃美味，它的吃法很多，像凉拌面条菜，面条菜包饺子，包包子等，或者粉蒸面条菜，味道鲜美，夏季的到来，很多人不喜欢油烟，用粉蒸的方式做这道菜，不油腻，更清爽，一起和小馋猫看看吧。藏在身边的“止咳菜”，遇到多吃，止咳化痰，补钙质，6成人不知。
三伏天的到来，许多人都没有食欲，而凉拌菜就成了餐桌上的美食，大家都会选择一些食材进行凉拌，像凉拌黄瓜，凉拌海带等，而用面条菜凉拌的话，味道也一样好，很多人说面条菜不是春天的食物吗，其实呢，在春天的时候，小馋猫把采摘回来的面条焯水后，放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻，吃着和新鲜的一样，这次用凉拌的方式，做法很简单，几分钟就能完成，下面，为大家介绍下详细的做法。
我们做这道凉拌面条菜的时候，先把主要的食材准备好，面条菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，香油少许，辣椒油适量，醋少许。
凉拌面条菜的做法：
步骤一，食材准备好之后呢，我们先把面条菜拿出来解冻，然后再用清水冲洗几遍，沥水后，再焯水一次，过冷水放在容器内即可。
步骤二，这个时候，我们把面粉撒一些在食材上面，快速的翻拌，等到食材融合在一起即可。
步骤三，紧接着，把蒸锅内倒上适量的清水，把面条菜平铺在上面，盖上锅盖后，大火蒸20分钟左右即可。
步骤四，接下来，准备个碗，把大蒜洗净后拍碎放在小碗内，再把其它的调味料放进去，翻拌均匀。
步骤五，面条菜蒸好后，取出来放在容器内，再把调好的汁淋在上面，或者蘸着吃也可以。
这道面条菜的做法大家喜欢吗，面条菜的口感清爽，很适合三伏天，它还有止咳的功效，肠道不再堵塞，帮助缓解咳嗽，让肺部也变得很清爽，面条菜虽然是野菜，但是味道和营养都很赞，面条菜中的多种维生素，纤维素，矿物质等成分，都十分丰富，有助于自身的健康，能够提高免疫系统，身体素质变强，又能轻松的改善积食，便秘等症状。
烹饪小技巧：
1，我们都知道野菜生长环境都是在杂草或者田野间，所以呢，我们在处理野菜的时候，一定要摘洗干净，放在淡盐水内浸泡十分钟左右，这样能够洗去上面的杂物，口感这块更清爽，更好一些。
2，面条菜的吃法很多，像冷冻起来的话，一定要焯水3分钟左右后，放在一边冷水，去除水分后，放在冰箱，想吃的时候，拿出来能够做成各种美食，很适合厨房小白，面条菜各种吃法，喜欢的话，来年春天的时候不要错过这个食材。
