我瞅着这种菜嫩嫩的，也不是什么空心的。估计若是想看看它是不是空心的，需要等这种菜老一点，梗粗一点，才能看的清楚。
以前可能我没有吃过空心菜，或许吃过，也把它当做普通的蔬菜，随便吃几口，便把注意力放在大鱼大肉上了。
逛农贸市场的时候，偶然发现了一种跟柳枝柳叶极其相似的菜，堂而皇之地与其他蔬菜摆在摊位上。
开始还真以为是柳树的嫩枝叶，柳芽我吃过，不好吃。
走近一看，又不是柳枝柳叶，便傻傻地问貌似大爷的菜贩子：“这是什么东东？”
长得奇形怪状，操着浓重的本地口音，翻着一双一大一小的怪眼，斜视着我说：“载种东西你也不知道？”
姥姥个腿的，这家伙居然瞧不起我，都没有正面回答我的问题。不过也难怪，我手里只盘着一串小核桃，悠闲地闲逛，根本就不像买菜的人。
就冲着他这种不友好的态度，我的倔脾气上来了，你不是不告诉我吗，我偏偏要弄清楚，而且还不从他的菜摊上买，往前有了两步，又到他的邻居大姐的菜摊前询问。
大姐一看就是个老实巴交善良的女人，刚才询问那家伙的时候，大姐已经听见了，也看见了我的不满表情。
所以大姐特别热情，还没等我开口，手刚刚指向空心菜，大姐就告诉我了。
这是空心菜，买点回去，凉拌着吃，比菠菜其他的菜都好吃，营养价值很高，还不贵，一捆三块钱，快二斤了。
我扭头看了看旁边眼巴巴的那个家伙，故意大声地说：“谢谢大姐，你要是不告诉我，我还真的不知道它叫空心菜，一捆不够，来两捆吧！”
花了六块钱，买了两捆空心菜。其实，有一捆足够了，虽然蔬菜经过滚水焯烫会变得少了，但为了让那个家伙有点悔意，多花点钱无所谓。
同样是菜摊，同样的蔬菜，同样的价格，有的菜贩子的生意就是好，有的却不行，原因就是态度问题。
别管人家买不买，只要到了你的一亩三分地，开口问价，就好好地招呼，一副瞧不起人的样子，谁还会光顾你的菜摊。况且，一大早地逛农贸市场，谁还不想有个好心情。
两捆空心菜，吃了一天，中午清炒，晚上凉拌。你别说，问道还真不错。
既然买了又吃了，总要弄清楚这空心菜是怎么一回事儿。原来，它还真的跟《封神演义》能扯上点关系。
比干被纣王挖心，无心而不倒，走出皇宫，来到大街，遇见一买菜农妇，吆喝着买无心菜。比干上前询问，何为无心菜，农妇曰：有心则活，无心即亖，比干大叫一声倒地，血染尘埃。
故事，别信！
无心菜被叫成空心菜，来自闽南或者东南亚，船员出海，用陶罐栽培，在海上也能吃到新鲜蔬菜。
所以叫“瓮菜”，后来文人润色，就管它叫“蕹菜”。
空心菜清热去火，防癌抗菌，减脂瘦身，美容养颜。
据说紫色的还含有丰富的天然胰岛素，对三高人群有很大的帮助。就是它的嘌呤高，痛风人群别去碰它。
