通常认为String类对象是不可修改的，例如：
String s="abc";
s="123";
System.out.println(s);

首先创建一个String对象s，然后让s的值为“abc”， 然后又让s的值为“123”。 从打印结果可以看出，s的值确实改变了。

这里的s只是一个String对象的引用，并不是对象本身。
对象在内存中是一块内存区，成员变量越多，这块内存区占的空间越大。引用只是一个4字节的数据，里面存放了它所指向的对象的地址，通过这个地址可以访问对象。 也就是说，s只是一个引用，它指向了一个具体的对象，当s=“123”; 这句代码执行过之后，又创建了一个新的对象“123”， 而引用s重新指向了这个新的对象，原来的对象“abc”还在内存中存在，并没有改变。

String 类的成员对象有
private final char[] value;
private final int offset;
private final int count;

value，offset和count这三个变量都是private的，并且没有提供setValue， setOffset和setCount等公共方法来修改这些值，所以在String类的外部无法修改String。也就是说一旦初始化就不能修改， 并且在String类的外部不能访问这三个成员。此外，value，offset和count这三个变量都是final的， 也就是说在String类内部，一旦这三个值初始化了， 也不能被改变。
所以可以认为String对象是不可变的了。

但，可以通过反射改变String value的值

        String s = "abcd";       
    System.out.println("s = " + s); //修改前     
    //获取String类中的value字段
    Field valueField = String.class.getDeclaredField("value");     
    //改变value属性的访问权限
    valueField.setAccessible(true);      
    //获取s对象上的value属性的值
    char[] value = (char[]) valueField.get(s);       
    //改变value所引用的数组中的第5个字符
    value[3] = 'e';      
    System.out.println("s = " + s);  //修改后              
    //改变整个字符串
    valueField.set(s, new char[]{'1', '2', '3'});       
    //特别注意这里，因为改变了value的值，字符串长度已经改变了，需要同时改变count的值，不然使用s时会报数组越界
    Field countField = String.class.getDeclaredField("count");
    countField.setAccessible(true);
    countField.set(s, 3);
    System.out.println("s = " + s);  //123

特别注意

通过发射修改String的值的时候，特别要注意维护好count的值，因为修改后的字符串长度可能已经改变。看String源码，length方法就是返回count的值。如下：

public int length() {
    return this.count;
}