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小黄米，又称黄小米，小米，属于古时五谷杂粮中的“稷”（也称“栗”），它色泽金黄，特别适合熬粥，如果小黄米的质量上乘，掌握合适的熬粥方式，表面还能熬出一层“米油”，非常诱人。小黄米相对的，还有一种颗粒更大的大黄米，虽然形态上相似，但是大黄米属于五谷中的“黍 ”，不是同一种品类。
小黄米怎么煮粥好吃？小米熬粥无论是单独熬，还是与其他食材搭配都非常不错。下面就分享3道我比较喜欢的吃法，供大家参考！
小米南瓜粥：
清晨来一碗小米南瓜粥，色泽金黄诱人，喝一碗暖心养胃，立马让人打起精神来，开始元气满满的一天！
食材：
小米：1量杯，南瓜：一块。
制作步骤：
1.小米洗净，装入保鲜袋，提前冷冻一晚上。
2.南瓜去皮、去瓤，切成小块。
3.砂锅内放入适量水，大火烧开后放入小米，虚掩盖子，转小火煮40分钟左右，至小米粥粘稠。
4.揭盖，倒入南瓜，搅匀，盖盖继续煮15分钟，至南瓜熟透。
5.关火后，将南瓜小米粥盛入碗中，搭配小菜，或者适当加入糖调味即可。
小提示：
1.做好的小米南瓜粥，色泽金黄，粘糯好吃，非常诱人。
2.小米冷冻以后，更容易煮开花，节约烹饪时间。
3.如果想更省事省时的话，可以直接提前一晚将所有食材放入电饭煲，预约煮粥，第二天早晨就能喝到暖心养胃、美味可口的小米南瓜粥了！
豆浆小米粥：
食材：
黄豆：适量，小米：1量杯，清水：适量，冰糖：适量。
制作步骤：
1.早晨将黄豆洗净，加入清水，放入豆浆机或带加热功能的破壁机中，选择“豆浆”功能，静待时光美好，得到一杯醇香美味的原味豆浆。
2.豆浆倒入奶锅，加入适量清水大火煮沸。
3.将小米倒入，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟至粘稠。
4.出锅前加入适量冰糖调味。
小提示：
1.小米还是建议提前一晚洗净，装保鲜袋，冷冻，更容易煮开花粘稠。
2.豆浆直接煮会太稠，容易粘锅底，可以加一些清水一起煮。
三色藜麦小米燕麦粥
三色藜麦是最近大热的健康粗粮，高蛋白、高膳食纤维、高营养价值，是很多健身人士的“时尚宠儿”，用它来搭配小米、燕麦煮成粥，饱腹感满满，营养健康，适合做早餐搭配哦！
食材：
三色藜麦：一把，小米：适量，清水：适量，即时燕麦：一把。
制作步骤：
1.砂锅内放入适量水，大火煮开。
2.放入三色藜麦、小米煮开后转小火，继续炖煮40分钟，至粥比较粘稠。
3.加入即时燕麦，搅拌均匀，继续煮10分钟。
4.出锅前，适当加糖调味或者搭配小菜来食用。
