一直很执着，不管别人不一的评价，我坚持做着同一个口味，同一个配合：大片牛肉，比蒜蓉略粗的蒜粒和姜粒，为的是高温下不至于完全溶灭，失去了它原本的精髓，仍然是收锅前十五分钟的新鲜小米椒的压底，高调而不浮夸，我有自己最初的第一感觉，就像所有大品牌一样，是食者去迎合制作者，而不是为了单一的口感而被别人左右，及至互冷后相融的花生米，我会坚守到即使别人认为我加花生米的用意有些好笑，我会一如既往地炒好“万里江河一粒捞”！难道不韵味吗？
能把嘴叼的小子调教成牛肉酱忠实粉丝，不管是手工面牛肉酱、清汤粉丝牛肉酱、还是各种牛肉酱炒饭、面、粉，小子都能做岀不同的评价，甚至偶尔的在外面解决一次早餐，也会念及妈妈的牛肉酱：哎！少了那么点味！
特别感谢长郡学霸李帅对牛肉酱的追捧，在去大上海学习的前几天，我利用午休时间精心熬制了一瓶送予他，这无关喜爱，和他父母的关系不是以朋友而论，亲人吧！感谢他们全家对小子的关爱！
即使以后会有更多口味的牛肉酱问津市面，我永远坚持自己的那个口味，无任何添加剂的纯手工牛肉酱，还有永远忠于这份牛肉酱的李帅学霸和鸿小子！
大片牛肉熬制成酱，一份母爱的坚守，将永远伴随他远行，酱永远是我们之间风筝线，已慢慢褪去的叛逆期骄横，是牛肉酱最好的升华……
