今天特别想静下来聊聊我和面包的故事。

      在顾客看来，面包就是用来吃的，或者吃不吃都可以！

    在烘焙师傅来看，面包挺烦人，三次发酵时间太长，一个也就十多二十块钱，还不如一个做个蛋糕来的挣钱！

    在我家人看来，做面包太辛苦了，经常前一晚上准备到十一二点，第二天还要花费大半天时间，打包拿货忙的团团转！

    但在我看来，面包君就是我的朋友一样！

做面包过程篇——就像起伏的人生

    要想真正好吃，至少有三次发酵两次整形，最后才烘烤出炉晾凉。

    每一次的发酵就像是人生积蓄的过程，怒发冲冠，一鸣惊人，刮目相看的前提都是需要你不为人知处的准备的，这段不被人看到的过程才是你真正考验自己的过程，很多人羡慕你的身材管理殊不知吃什么几乎都是自己动手严格控制油和糖的摄入，别人夸赞你自己研究的烘焙殊不知浪费了多少材料和做梦都在思考的投入，每一次你想站出来更出彩，总要付出该有的投入。

    每一次的整形就是整装待发，旭日东升。完成了积累你是需要检验和考核的，连区块链时代都要用数据来量化每个人的贡献，而你，更需要接受市场的检验。整形就是面包的外在，除了好吃，太多了第一眼看中你的外在了，不管华丽漂亮，至少清新整洁舒适。但这一步真的并不容易，需要功力，更多需要思考和打磨，最后你也无法圆满每个人的想法。

      烘烤的人生就像是定型的人生，我们到底在什么年龄段是定型呢，我不知道，因为我觉得心态年轻很重要，所以更多沉浸前面积淀和打磨的过程，我要为接下来定的很perfect！

售面包阶段篇——遇见不同人生

      如果只是为了满足自己家吃，好像可以简单点，但是我每一次都想更好，所以需要更多人来体验参与它，给我好的和坏的意见。

      售的时间并不长，前前后后最多一个月，但是遇见的每个人都有特色。

      多次购买的人，应该称之为朋友，不管是认识还是不认识的朋友，我最忠实和帮助我最大的就是我的一批瑜伽咖人，她们鼓励了我，她们更懂得我做面包的初心，经常性回购，做面包更像做人，了解很重要，当然还有我的邻居，这可能真的是进步了，她们愿意再次购买。

      浅尝辄止的人，有的人我们曾经是陌生人，但是因为一次碰面，你并不了解我，我也不熟悉你，你不过知道我在做这个，所以试一试也会购买，这群人最多，但是这群人真的是我中坚力量，就是这种没有任何理由的购买才是真正考验我是否进步用心的台阶。

      还有的是可能根本就不会来参与你的人（这里好想捂脸笑一下），她们的理念不会和你融合，或者你的初心进步和她根本没啥关系，这群人非常多，但是你是无可奈何的，所以后来当看到发传单的朋友还是尽量接一下。

自我初心篇和改变篇

    初心很简单，就是喜欢，热爱，兴趣，所以我做面包的要求并不高，不指望赚钱，不亏太多就行。

      执念也很简单，做不了很多，但是至少吃到我面包的娃娃可以少一些添加剂的摄入，多一份健康，男士女士少点外卖多一份健康。

      做面包改变了我，我曾经的好动活跃大胆霸道，曾经我需要每天面对很多人，需要每天处理各种杂事，需要说很多话，但是做面包让我安静，静下来看每一次的改变，静下来不再纠结自身，不再吹毛求呲，更多沉下来，更多找到你热爱的亲爱的。

      售面包改变了了，我最怕拒绝，最怕拒之门外，最怕否定，最怕不回应，但是一次次售卖我都要接受这些，接受原本该有的生活状态，接受好的不好的，接受真正的每个人，开导，安慰鼓励，最后发现这些并不是阻碍你进步的理由。

    热爱你热爱的，保留你的初心，接受成长路上的每一个人……