生活杂记(四)

  今儿小雨,淅淅沥沥,一下子把满山遍野的树木花草清洗了个遍,树叶花草,绿得闪着光。

  因贪恋一路的美景,回家时边走边玩,到家时已夜幕降临。到厨房看看,没有蔬菜没有肉,只有上次回家时弟弟给我的一只腊猪脚孤零零的躺在菜篮子里,看来只有猪脚可以吃,于是,洗猪脚,放高压锅里煮。猪脚煮上,找来一些豆皮,清水泡泡,一会儿猪脚煮好,把豆皮刚进去在煮煮。

    二十多分钟过去了,高压锅里喷出腊肉也有的香味,赶紧关火,闷了一会儿,打开锅,猪脚没熟,还硬梆梆的。回锅再煮,一个二十分钟又过去,猪脚还是没有软,还是硬邦邦的,此时的我,饿了,无奈,只有用一些汤煮了豆皮,就着豆皮吃了饭。

  快十点,朋友来家,说到猪脚煮不熟时,朋友大笑,说:“心急吃不了热豆腐呀,你煮的猪脚是腊猪脚,要泡一下,小火慢慢熬,你这样大火急煮,煮不烂的。”

    其实我很少在家煮饭,哪里知道这些学问。生活中处处都有学问,得留心呀。

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