坦白说，对于刚开始的我而言，做美食的重心在于，努力做出不重样的早餐，尝试不同的烘焙、家常菜等等，而现在，在追求创新的同时，更愿意沉下心来考虑健康和营养搭配。
因为做美食的最本质原因在于，希望能让自己、身边的亲人们吃的更健康，兼顾这一目的的同时，再去品尝各类美食。
所以，本着这一初心，我针对性地阅读了一些专业的书籍、论文等等，同时，也将书中的一些道理运用于日常生活之中，不得不说，还是收益颇多的。
因此，在日后的推送中，除了分享美食之外，我也会尝试着分享一些健康小知识啦，比如，如何做出健康又好吃的早餐？希望我们都在忙碌的工作之余，好好照顾自己。
这一篇，就来谈谈如何合理安排一日三餐？
早餐
吃早餐的意义
1. 为上午的工作提供能量。
2. 避免午餐暴饮暴食，从而有利于控制体重。
3. 吃早餐可以让前一夜胆囊中浓缩的胆汁排出，从而预防胆结石。
早餐搭配
营养早餐：主食+蔬菜+水果+鸡蛋+肉类+坚果
便捷早餐：牛奶+燕麦+鸡蛋+水果+坚果
PS.
1. 如果早餐时间比较紧张，可以适当喝一些果汁（有条件的话，最好是自己榨的，因为选材更健康，而且也不会加一些添加剂），从而补充维生素C。
2. 适当的蛋白质和脂肪不仅能让你有更长时间的饱腹感，又有助于预防胆结石类的疾病。
3. 如果有乳糖不耐症（喝奶腹泻），可考虑喝酸奶、低乳糖牛奶，或者少量多次饮用。
午餐
根据中国营养学会的建议，中午应该是三餐中热量最高的一餐（晚饭跟早饭相当）。
午餐的选择最好是高蛋白低脂少盐，如果能一半主食（最好有粗粮），一小半荤菜，一大半素菜那就再好不过啦。
刚工作的时候，主要是吃外卖、或者是在公司附近的饭店就餐为主，后来，觉得有卫生隐患，因此，就尝试着自己带便当啦。
时间充裕的时候，会制作精良一些，反之，就是一些简单的小菜，基本在20-30分钟内就能搞定。
考虑到工作日早上的时间比较紧张，所以我一般都会在前一天晚上制作好，然后将其盛放到玻璃饭盒中，冷却后放入冰箱。
晚餐
基本上每个工作日都要加班，所以晚餐会吃的比较随便，比如吃些小的糕点、有时会罪恶的吃泡面。
坦白说，这样的生活习惯并不正确，所以渐渐地，我也会尝试着自备一些食物，比如做一些水果沙拉、蔬菜沙拉等等。
有时候会到家后做一些清淡的食物，如粥啊、面条啊等等。
我一般会根据入睡的时间，来决定晚餐的量，基本维持在7，8分饱的样子。
不过，很多人会为了减肥而放弃吃晚餐，甚至会过午不食，但其实这并不科学。
试想，如果你每天12点吃午饭，而后什么也不吃，直至第二天早餐8，9点，那么两餐间的时间间隔至少20个小时。
要知道一个人的空腹时间如果过长的话，胃酸就会对胃壁造成损伤，这也是很多上班族们会患上胃病的根本原因。
因此，只要晚餐的总热量不超标，并且多选择一些健康的食物就好，如一些富含淀粉且容易吸收的食物、粗粮、绿色蔬菜等等。
