节气已过霜降，温度慢慢褪色，天气逐渐变得寒冷起来。这个时候的午后，如果泡上一杯红茶，再来一块香气浓郁的蛋糕，听听舒缓的音乐，看看周围的风景，胃，耳朵，眼睛都会觉得圆满吧。
这个时候如果挑选到熟透的香蕉，大可以操起家伙烤制一个香蕉蛋糕，温暖一个下午。
香蕉蛋糕
黄油100g室温软化
选择熟透的香蕉
将香蕉捣成泥，留有颗粒
将黄油打发
准备一个鸡蛋打散，分两次加入打好的黄油中，分别打匀
黄油中加入140g低粉、1tsp泡打粉、40g白糖搅拌均匀
接着加入香蕉泥混合均匀，倒入模具
烤箱预热，放入模具，上下火烤制45-50分钟。
烤好的香蕉蛋糕
烤制好的香蕉蛋糕，我最喜欢的就是趁热撕下外表的酥皮塞进嘴里，那样的满足无法用言语表达。总之，有这样一块香蕉蛋糕陪自己度过午后，圆满。
Ps：
1、只有选择熟透的香蕉才能散发蛋糕的香味。
2、分两次加入鸡蛋打发时，一定要把鸡蛋和黄油打到充分混合才能再倒入剩下的鸡蛋。
3、混合低粉时，不能搅拌太久，不然会起筋。
