上回说到，老同学送了一袋子山楂，好几天了也没时间弄，不能辜负了这份情意呀！第二天有朋友来吃饭，不如，连夜做一锅山楂罐头，酸酸甜甜好吃又解腻，岂不美哉?
说干就干，虽然，回到家已经晚上十点钟了。
挑好的山楂，一遍遍洗泡，清洗干净。搬家把去核的小工具不知道放哪儿了，没关系，用不锈钢勺子把，笨办法，慢慢来。
水果刀把山楂一切二，再用勺子把去核，简单作业，重复N多次。
不找老王，他没这耐心，喊他帮忙他一定说，这么麻烦，带核吃多好?不够生气的。我有小王，他干活一把好手。
于是，娘俩流水线作业，小王切，我去核。锅里放盐水，去好的山楂泡盐水里，不氧化。
溜溜大半个小时，我得到大半锅去核山楂，容易嘛！
下面就很简单了。锅里加水放山楂，加冰糖，就煮。山楂十分钟就煮熟，不用时间太久，容易不成型。关火，等变凉。山楂凉透发现，山楂水很粘稠，果胶都出来了。尝一口，酸酸甜甜，是我爱的味道。
这就是我最喜欢的山楂罐头。
记得小时候，我就最爱这山楂罐头。冬天，如果有点感冒，或者消化不良，父母都会给我买个山楂罐头吃。不用吃药，凉丝丝酸甜可口的罐头吃上一小碗，嗓子不疼了，肚子不涨了，病顿时好了一大半。神奇不？有时候想想，那会儿生病，是不是生的馋病?
妈妈总说我嘴馋，我的确是没有不喜欢吃的东西。情有独钟的，就是这酸酸甜甜的味道，所以，到现在，我还有时候去超市买个心心念念的山楂罐头。
超市的山楂罐头，似乎是小时候的味道，但不完全是了。
这几年，到了秋天山楂成熟的时候，我每年都能吃上老爸亲手煮的山楂罐头。
知道我爱吃，老爸把山楂煮好，买罐头瓶装好，让我带回家放冰箱。糖是最好的防腐剂，几瓶罐头可以吃好几天，爸爸牌山楂罐头，才是小时候的味道。
现在，我也会煮山楂罐头了，可我们家只有我爱吃。小王不喜欢吃酸，所以，他小时候的味道和妈妈的味道里，就没有山楂罐头。
山楂罐头里，除了好口感，更多的就是小时候的味道，满满的都是甜蜜的回忆。
正是山楂季，你们家的山楂，也煮成罐头吧！看看，能不能吃出小时候的味道?
