女儿已经21个月了,我才开始总结辅食添加,还好,我开始了。希望对身边人和二胎有点帮助。
记得刚添加辅食的时候,很慌乱,不知道怎么做是正确的,怎么做才快捷。说实话,我这种普通小家庭,实在做不到年糕妈妈那样,看到她每天的辅食食谱,我只能默默的关上界面了。可能那样的食谱是健康科学营养全面的,可是真的是劳心劳力啊,特别是对我这种懒癌妈妈。以下整理的辅食添加是我家语静灰姑娘版本的方法,仅供参考。
一、工具
首先是要准备工具。我也只说我用过的比较实用的工具,大家买东西也可以多参考几个帖子,不过真的不需要很多,记住,有孩子不愁没处花钱!
1.碗
麦肯齐吸盘碗,至今还用着。最大的绿色用来冲米粉,冲米粉的方法是参考公众号文怡家常菜的文怡整理的方法,大家可以关注一下,都有视频参考。方法:1)开水倒入绿碗中(因为绿碗最大,适合冲米粉),静置2分钟左右,水温就差不多70度。2)然后将米粉一点点的筛到水面上,等第一层米粉被水吸收了,再筛下一层,等米粉被水吸收了,再继续筛。3)当米粉被水都吸收了,可以静置1-2分钟,然后用一个下打蛋器,上下上下的来滑动米糊,而不是画圈搅拌。然后就会发现,搅拌出来的米粉完全没有小疙瘩。文怡家常菜里面还有南瓜土豆米糊、西兰花米糊、香蕉米糊,这三个都是简单初级的辅食添加方法,百度上也可以搜索到。还是说碗,这款吸盘碗最常用的其实是最小的蓝碗,是语静每餐必备。缺点是初期冲米粉的时候,因为碗内壁有层塑料保护膜,在使用打蛋器搅拌米粉的时候,容易把塑料膜刮破。
现在还用着一套think的餐具,也很喜欢,大家可以晚点搞活动时候买。
2.勺子
之前用着贝亲,虽然不是很好用,不过也全程用下来了。后来买的麦肯齐有点味道就没用。记得用软头的小点勺子就行,没有特别要求。
3.研磨碗
NUK研磨碗,初期研磨南瓜、山药、土豆(根茎类蔬菜)的必备。缺点是研磨不是特别细腻,时间久了会有南瓜、胡萝卜的颜色残留,不碍事。
4.电动料理棒
淘宝上一搜一堆,我买的小熊。感觉还行,完全够用。
5.冷冻格
Fresh冷冻格好用,蒸好或者煮好的蔬菜、肉等,用料理棒搅拌成泥状,放在冷冻格里,盖好盖子放凉,再放冰箱冷冻6-8小时,冷冻格底部沾点水,把里面冻好的辅食取出来,放在辅食袋或者普通食品密封袋中,袋子上写上日期,尽早吃完。吃的时候,拿出来一两块,蒸蒸就好了。一定要这样提前备好,也不用担心营养流失或者保鲜问题,没有那么多问题。这样做的好处是省时省力,比如孩子已经分别吃过南瓜、山药、豌豆后,为了营养全面,可以把三种蔬菜泥混合,冷冻存放,吃的时候拿出来彩泥就行。
6.辅食盒、辅食袋
买的法国Beaba,还不错,这个可以加热,一般的辅食工具都是不可以加热蒸煮的(以上推荐的都不能蒸煮)!!!辅食盒可以用来保存辅食放冰箱冷藏冷冻都可以,也可以放零食、水果,出门用就很方便。辅食袋其实不用太在意,买正规的有密封条的食品密封袋就行。
7.辅食剪子
Tiny Bites辅食剪,我觉得比小绿芽的好用一万倍。孩子大点了,不是只吃泥状了,可以用剪子剪剪大虾,面条都可以,特别是出门吃饭很方便,一定不要嚼着喂食!
8.蒸锅
每家都有,有条件就买定时的。
9.餐椅
这个必须有!宝宝坐稳了,每次吃饭应该是在宝宝餐椅上,大人面对着宝宝喂食物。培养吃饭好习惯从开始就要重视。正常家用的就是费雪餐椅,需要绑在大人餐椅上,平时只用一层蓝色桌子就足够,此款最大优点就是清洗方便,随便宝宝“糟蹋”。老家还放着一款宜家的宝宝餐椅,还可以,就是没有拆下桌子清洗过,用着没有费雪顺手,不过出远门我们会放在自家大车上喂宝宝吃饭,这款餐椅腿易拆,有车携带方便。
暂时就记得这么多。
二、辅食处理方法
添加辅食以前我看了崔神的一套书里面关于添加辅食那一本。希望大家也参考一下,网上应该可以搜到。我还查了好多帖子,每个孩子不同,专家的经验不同,我们接收的知识就会很多样,但是作为一个新手妈妈,自己动手查阅和学习有关孩子成长的知识是必须的,也是对宝宝负责任的表现!
我就不一一罗列这类知识了。百度就有有心宝妈整理的辅食添加问题(http://www.chinadaily.com.cn/hqcj/xfly/2015-02-15/content_13243912.html)
我简单说重点:
第一,先吃米粉,不是鸡蛋黄!!!8个月以后鸡蛋黄!米粉的牌子不用特别在意,超市方便买的就可以,先吃纯大米米粉。
第二,不要过早添加,要看孩子的信号,4-6个月龄之间最合适。
第三,食物一种一种添加,一种三天,观察过敏反应。
第四,一岁前,奶是宝宝主要的食物来源,辅食就是辅助,帮助孩子过度到大人餐,练习咀嚼,所以一定不要喧宾夺主!!!奶量一定要保证!一岁到一岁半,辅食和奶量基本是1:1,这个阶段也要有奶的摄入,不要过早断奶!不同阶段的奶量摄入量可以参考崔玉涛的书。反正我是这样的,你们可以再参考别的,宗旨就是对孩子好的就行!
第五,宝宝从泥状、慢慢到颗粒状、再到更大颗粒这些阶段的时间点也要把握好,不要过早或者太晚过渡。
第六,刚开始添加辅食的一餐,基本是一两勺米粉然后吃奶吃饱。慢慢增加辅食量,减少奶量,最终这一餐就是纯辅食无奶。我最早添加辅食的时间是早中餐之间,当点心开始的。
第七,一岁一下宝宝吃饭不能添加盐和砂糖。不要以为不加盐孩子没力气,不会走,典型抗日苦难片看多了!想要孩子吃饭香,老了没隐患,还是乖乖不乱喂!
蔬菜的处理(参考文怡家常菜的不同蔬菜,不同处理方法),比如菠菜焯一下,西兰花和菜花用沸水焯烫,香菇泡泡等。下图是文怡整理的分别适合蒸煮的蔬菜。
年糕妈妈的公众号里面也有很多关于辅食添加的帖子,大家也可以参考,很有帮助。其实现在有很多育儿妈妈整理的东西也很仔细、科学,还是希望大家都自己多动手查查、学学。