你在北方大雪纷飞里穿短袖，我在南方艳阳里冻得瑟瑟发抖，每到这时候，北方人拿着冰棍，南方人喝着热汤，实力互掐，我也在这波浪潮里，紧关门窗，拒绝出门，对于重度选择障碍的人来说，外卖？NO！然而既能安抚胃，又能闻到肉香的一站式食物，思虑良久，披萨成功入选。

松软香脆的面饼，散发着新鲜的麦香，再加上蔬果、培根、芝士等，层层渲染烘烤出热恋般香浓满溢的至尊美味...擦一擦嘴角的口水，催促着我赶紧去揉面，麻溜的！

食材

面饼：高筋面粉140g、低筋面粉60g、油14g、糖10g、酵母3g、盐2g、水110g

酱汁：番茄2个、洋葱1个、蒜瓣5个、肉糜250g、盐适量 、糖适量、黑胡椒粉两小勺、番茄酱适量

其他：熟虾仁一把、青椒一个、玉米粒豌豆粒一小把、  培根2片、芝士碎适量

步骤

将面饼的所有食材倒入容器中，顺时针搅拌成絮状，揉成团，至出膜状态便可。

用保鲜膜盖好，冬天可将容器放在盛有28-30度的水盆中发酵，上面盖上锅盖施压（防止容器漂浮），静置半小时到一小时，但具体还得看面团是否发至两倍大。

等待的间隙，可以制作酱汁。番茄顶部切十字花，浇上沸水，静置一会，皮略微卷起时，可以用手将外皮轻轻剥去。

切成碎粒状备用；洋葱切碎粒、蒜瓣拍扁切末、再准备一些黑胡椒粉。

锅中热油，倒入洋葱和蒜爆香，再加入肉末，快速打散。

加入番茄碎粒，炒出汁水，再倒入番茄酱，拌匀，加糖、盐、黑胡椒粉炒至浓稠，盛出备用。

将发好的面团排气，擀成比披萨模具盘大一圈的圆饼，边缘可以稍微厚一点，放入模具盘，用叉子在面饼上扎些小孔，静置20分钟。

刷上酱汁，撒一层芝士碎，放蔬菜粒，撒一层芝士碎，放虾仁，撒一层芝士碎，放培根、洋葱、青椒，撒一层芝士碎。

烤箱210度，中层烤制18分钟。

自己做的好处在于：料足！记得一定要趁热吃哦，一口咬下去，弥漫在口中丰饶的味道，直接而满足，话不多说，再来一块（手快者多得）。