剁椒蒸香芋

食材:香芋、剁椒、盐、味精、食用油、豆豉、姜末、蒜末、葱花各适量。

第一步：香芋去皮洗净,改切成菱形块,下油锅炸干水分,放入碗中待用。

第二步：剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、味精、豆豉,并用热油浸泡至熟,冷却备用

第三步：将冷却的剁椒汁盖在香芋块上,入笼蒸8分钟,出笼撒上葱花即可。