目前，我们对资产分析已经有了较为深刻的理解，但是资产只能代表一家企业当前有什么、值多少钱。既然是做生意，我们必然还需要重点观察另外一个要素：企业盈利能力如何？
那么这个时候，我们就需要通过利润表去了解企业是如何创造利润的。
假设有一个人叫“阿峰”，他开了一家小吃店叫“阿峰小吃店”。那么如何看出这家小吃店的生意到底如何呢？
一、利润的形成过程
经过一年的操劳，阿峰终于有时间放松下来，拿出账本和计算器，来核算一下自己的劳动成果。
从这张图我们可以知道，核算利润主要分为以下五个步骤：
第一步，计算营业总收入，也就是今年做生意一共收了多少钱。
第二步，将营业总成本进行汇总计算，这里面包含着原材料、销售费用、水电煤气、房租等。这些是阿峰做生意所必须面对的开支。
第三步，将营业总收入减去营业总成本就是营业利润了，也就是阿峰通过卖小吃一年赚下来的钱。
[烟花]这里补充说明一下，有些科目比如公允价值变动收益、投资收益、其他收益、汇兑收益、资产处置收益，专注主业的公司这些科目金额都不大，我们就不用阿峰小吃店来举例了。
第四步，除了卖小吃，阿峰这一年通过其他方式也赚取了一些收入，比如参加了当地美食大赛获得了一笔奖金，类似这种跟主营业务无关的收入或支出我们称之为营业外收入/支出。
（营业利润+营业外收入-营业外支出）就阿峰这一年所赚取的利润总额了。
第五步，就像我们每个月的工资中会扣除个人所得税一样，阿峰做生意同样需要向国家交纳企业所得税。将这笔税费扣除之后，就是阿峰最终能够拿回家的净利润啦
