女儿向我抱怨,说食堂里的菜倒胃口,还发来一张图以作证明。我仔细一看,餐盘里一共有四个菜,分别是一大荤,一小荤和两素菜。大荤是红烧鱼块,小荤是肉末粉丝,两个素菜是炒藕片和菜瓜条。
其实小菜很丰盛,有荤有素,有鱼有肉,但是看起来的确不好吃。因为颜色乌糟糟直接影响了食欲。讲真,食堂里的饭菜要好吃,那是基本不可能的。尤其不能和家里的菜比。更尤其的,是家里还有一个会做饭的妈!于是我的回复只有四个字:你妈害人!
晚餐我给女儿做了一碗青菜瘪嘴团,配上胡椒粉、蟹油和平望辣酱,再配一碗樱桃。用个托盘端出来,女儿连称好吃。我说,其实你中午食堂的饭菜荤素搭配营养更好,我给你做的只是摆盘精致,看起来就觉得好吃了。
晚上闺蜜小红叫我去她家玩,说起过年毛脚女婿要上门,原计划是上饭店吃饭的。但是别人对她说,照规矩这第一顿饭要在家里吃。小红顿时觉得麻烦大了。小红不是担心自己的厨艺,她烧一桌好菜招待毛脚女婿那是小菜一碟。小红说,我个丈母娘围个围裙钻在厨房间,蓬头垢面烟熏火燎,这第一次见面的印象难看哇!本来么,我只要打扮得漂漂亮亮,准备好水果零食,陪着吃茶聊天就是了。
我说,我和你相反,如果我的毛脚上门,我这第一顿饭还一定要在家里吃,让新女婿尝尝我的手艺。一个打扮漂亮的丈母娘和一个会做一手好菜的丈母娘,哪个吸引力更大?小红一听顿时笑翻了。
我说,其实准备充分,在家做饭也不麻烦。反正只是多一个人吃饭,也不需要准备很多菜。小红一听顿时来劲了,说,你赶紧说说看呢,怎么个准备充分法?
请新女婿,照规矩蹄髈是必须要有的,可以提前烧好小火焖着,这最要紧的主菜就做好了。鸡汤也是提前小火炖着,咖喱牛腩更是可以提前做好。虾仁必须要有,寓意“欢迎”。这道菜本来就是要提前剥好浆好的,到时候下油锅翻炒一下,一二分钟就可以上桌。再清蒸个鳜鱼。提前一天做好肉圆,当天加上作料红烧,炒青菜心围个边。这道菜寓意圆满,取个好彩头,算是最麻烦的菜式了。再炒两个蔬菜,白灼西兰花或者芥蓝,这是两分钟就可以上桌的快手菜,还不用起油锅。
小红一算说够了,已经八菜一汤了。那就再加上一道点心,馄饨配鸡汤。爱吃米饭,那就配咖喱牛腩。再配上一盘水果,桌上十全十美,够丰盛吧?也不怎么麻烦吧?
小红笑着拍手,说就这样干!转头又问我:你的毛脚啥时候上门?
我说,你那毛脚是近在眼前。我的毛脚远在天边,还在天上飞呢!不急不急,反正菜单已经开好了么!