今天和妈妈去逛超市的时候，正好遇到了牛奶在打折促销，而且折扣非常大：4.6折。
一看日期还有2天到期，到底要不要买呢？
其实我们逛超市的时候经常会注意到：临期产品打折促销。
我们心中会有这样的问题：这些打折促销的、临期产品，我们是否能够放心买，放心吃呢？
先来了解一个概念：什么是临期食品？
临期食品是指即将到达食品保质期，但是仍在保质期的食品；（重点是仍在保质期内）
根据中国农业大学食品学院营养与食品安全副教授 范志红：临近于保质期的，保质期，其实是一个界定法律责任的概念，就是说在保质期的范围之内，食品生产者他要为食品的基本品质和食品安全负责，那么到了期限之后，就不负责了；
意思是临期产品是有安全保证以及品质保证，换句话说：如果是由于临期产品导致对身体的危害，生产商要负责的
所以，临期食品不是过期食品，它是属于安全食品的范围。临期食品是可以吃的。只要存储得当，食品的品质还是有保障的；
但是鲜牛奶、新鲜果汁、现做的蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物，通常需要冷藏保存，保质期在3—30天不等。
这类食物的保质期通常比较严格，只要过了保质期，微生物超标的风险型就会增加，那就不要吃了，这一类的临期食品要谨慎购买哦。
（因为商家不一定会按照要求的温度进行保存，会存在一定的风险性）
