潮汕火锅慢慢的受到很多人的喜欢，我们在品尝火锅的时候感觉到的是悠久的美食味道，这个就要从，火锅的起源说起了。要想知道这个来自原始的味道加入了什么，那就一起看一看。
火锅是满族先祖发明的。牛者潮汕火锅的雏形大概出现在在，满族的先祖大多居住在长白山、大兴安岭一带，以牧猎为主，早出晚归，用餐不定时。为了御寒，家家都备有黄泥做的大火盆。
时间长了，耳濡目染，我也大致掌握了吃牛者潮汕火锅的步骤和技法。比如，涮火锅的肉不能用刀切，要提前把肉冻得棒棒硬，然后用木工刨子刨，使肉片如刨花一般薄而且打卷儿。
大虾、冰蟹、海米、蟹肉、干贝、银鱼、干海兔、蛎蝗、紫菜、粉丝、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、酸菜、冻豆腐、鸡汤、韭花酱、麻酱、辣油、芥末、腐乳、味素、米醋、虾油……
这几年，火锅多起来了，品种也五花八门。什么电火锅、电气两用锅、电炭两用锅、红外线锅、酒精锅呀，还分什么多人锅、单人锅。牛者潮汕火锅坚持用原始的美味来结合现代人的饮食，原汁原味，里面加入了满满的健康和制作人的良苦用心。
