我走进这家小餐馆，正在想今天要换一个什么吃呢？
这时候一个小伙子走向收银台这边，用眼神问我吃什么？我还没开口呢，听到老板娘说“羊肉烩面小碗儿”笑着看看我，然后补充问一句“拉的薄一点儿？”我也笑笑，点点头说“行，就它吧，拉薄一点儿”。老板娘都记得住我经常点的餐，并且能记住喜好，真真厉害了。
这家红烧牛肉面馆，是我在上海吃过的最好吃的小餐馆，为什么我会这么说呢？因为我大学四年在郑州读的，郑州的面食真的好吃，于是不自觉就提高了对这些餐食的评价标准。
后来来到上海，发现那些个黄焖鸡米饭、过桥米钱、烩面、拉面、菜饭骨头汤、大盘鸡、胡辣汤…等，都很难吃，不及郑州的这些小餐馆的十分之一。比如黄焖鸡米饭，上海的我吃过的好几家，米饭就不好，肉质也很敷衍，没有任何配菜，酱油、辣椒倒是放的不少，米饭更是难吃。所以我除非在迫不得已的情况下实在不愿意点外卖，也不愿意在外面吃。其实黄焖鸡米饭这道饭焖鸡很重要，米更重要，米饭的焖法更更重要。
依稀记得当初在郑州刚实习的时候，中午很喜欢吃黄焖鸡米饭，店面也很整齐干净，装修上感觉很高大上，菜里面不仅有鲜嫩可口的鸡肉，还有金针菇、香菇、土豆这些配菜（多选二），15元一小份分量十足，外加米饭1.5元一份。16.5元中午吃的很满足。
现在想想那时候郑州的那些小餐馆，真的都是良心店啊，炒菜、盖浇饭、面食很少吃到让人失望的。
而现在呢，在上海的这些小店，沦为档次非常低的只能勉强填饱肚子的地方。
自从无意间在步行街发现这家河南红烧牛肉面，我就是铁粉回头客，而且可以看得出去吃饭的都是常客，门口停非机动车的地方由以前的非常宽敞变得非常拥挤。店里吃饭的人很多，但一片井然有序的样子。
昨天我又从门口路过，听见一家三口的对话，“就是这家，好像就是这家，就停这吧……”，看来大家都是慕名而来，我也曾推荐朋友来这家尝尝。
之前我跟男友说想尝尝他家的大盘鸡，但来了两次都没吃到，因为吃饭的人太多了，来不及做大盘鸡，等的话大概要一个小时，后来我就要了老板娘电话，后来想吃都是提前半小时预定，68小份，88大份，再送一份烩面，往大盘鸡汤汁里一泡，哇，超级满足！
昨天我点了一份牛肉炒饭，米饭不黏腻，很爽口，牛肉片也很多，虽然很薄，但架不住数量多，还是很好吃的。
其实这种24小时营业店倒是开的不少，我住的小区楼下也开了一家24小时的河南烩面馆，菜单和这家差不多，我去尝过，好吃的程度差了很多。当然那家生意也是很火爆的，每次去都等半天，位置都没有，感觉场面乱哄哄的。后来发现，是他们的锅具用来做大盘鸡了，所以堂食的人中，大都在等餐。
而我，我只要时间和天气允许的情况下，还是会去远一点的那家店！
