开始关注体重,已是工作后。朝八晚六,偶尔加班。伙食乏善,食欲不佳。鲜有读书时的胡吃畅饮,却不知怎地,肚腩和烦恼日渐隆起。突如其来,这是每个从来消瘦的男孩需要面对的,人生第一次的身材危机。
“看着你成为一个胖子,多少我会有一点尴尬。”耳边的南京市民李先生已在发福前夕。
事后的种种迹象表明,毕业不多久的那个节点的确是个分水岭。生活已然规律,前途仿佛似锦。智慧不肯降临,体重飙升上去。大把昔日清秀的少年从此一去不返,令人唏嘘。还好彼时的我果断下单了体重秤和仰卧板,夜深人静时,在出租房昏暗的白炽灯下起起伏伏,誓将体重控制在80kg的警戒线内。却丝毫不明白,减脂肪并不是指哪打哪的事情。
时间来到了三年前。仗着运动的习惯和过余的自尊心,体重在警戒线附近正弦波向前。生活如水,我给自己提了更高的要求---去健身。于是办卡,买书,网络搜索。在不长的时间内,慢慢开始系统了解热量,新陈代谢,体脂率,有氧,无氧,胰岛素,心率区间等知识概念。足球比赛之余,每周两到三次左右去健身房拉伸,撸铁,有氧运动。坚持得不能说不辛苦,但很遗憾,结果上来看,效果并不理想。八块腹肌依旧藏在脂肪深处,沉闷的铁块数字始终没有办法再增加哪怕一丁点儿。一方面有一味自己摸索的不得要领,一方面也有热情期过后缺乏正反馈的后劲不足。毕竟,我早已不是那个精力过剩且心无旁骛的年纪。
孕育辛苦,带孩子更辛苦。大儿子出生前后,整个产假期间,停下了所有运动和饮食控制。诸多禁忌,吃,成了多巴胺的唯一供给。陪着老婆增加营养,追剧宵夜零食,坐月子大补。收假上称,果然已超警戒线不少。再返球场,也是移动缓慢动作吃力。如果说,雕刻身形是种积极非必要的追求,时常囿于人本之惰性难以推进。那么不成为一个胖子,至少是当下的底线,自然而然生出格外的动力。
人的身体是一个非常复杂且运转精密的系统,因其存在未知,个体差异,以及不可量化因素,我们无法像操控一辆燃油机动车那般驾轻就熟。但我们仍可从大量知识、争论甚至相反的观念中,提取出共识的那一部分作为指导。
减重=热量消耗>热量摄入。消耗主要由基础代谢,体力活动组成(暂不论难以量化的食物热效应及生长发育)。摄入就是每日食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及膳食纤维。鉴于现代人的工作生活方式,基础代谢外的运动消耗很难做到规律输出,那么对摄入的控制就显得尤为重要。既然热量缺口是关键,那是否摄入越少越好呢?答案是否定的。如果摄入长期低于基础代谢,过高的热量缺口会让大脑认为我们正处于饥荒危机,出于生存需求,身体开始应激储存脂肪,并降低基础代谢,甚至引起一系列不利健康的反应。所以节食减重是不可取的。
出于安全健康的考虑,每日合适的热量缺口在500-1000大卡。既然出现了数值,那么热量的量化和监控就事在必行了。摄入方面简化饮食结构,并进行食物称重。消耗方面佩戴监控静息消耗、步数、心率的运动手环。每日计算热量缺口,每周一早上称空腹体重,每月初拍照参考身体围度变化。这样当然无法做到绝对精准,但至少在正确方向和一定误差范围内能够得到数据反馈,从而动态复盘并调整,让体重健康而缓慢地下降。
5个月,10公斤。积极的是身体机能和运动表现的提高,以及实操下来对于科学减重收获的信心。另一方面,每日繁琐地备餐,计较热量,哪怕一顿计划外的聚餐所滋生的负罪焦虑,也让我牺牲了很多生活的乐趣和松弛感。亦得亦失间,也让我开始思考,康健的身体和愉快的心情,究竟哪个更重要。如果再来一次,我是否还能做到。
先于答案的,是第二个孩子的到来。前路又走了一遍,体重再次回到警戒线之上。有了之前的经验,对于摄入和消耗可以大致判断。除了体重的监控,我不想再苦守着热量数据,而是在正常生活饮食的基础上,在细节上再优化。
我们摄入的碳水化合物被吸收过后很快变成葡萄糖,进入血液。在胰岛素的作用下,血糖进入脏器和细胞,为人体提供能量。在葡萄糖消耗不完的情况下,储藏在肝糖原和肌糖原中。而当人体能量不足,血糖下降时,在升糖素作用下,肝糖原和肌糖原分解,重新变成葡萄糖,供人体使用。胰岛素致力于人体的合成反应,升糖素致力于人体的异化反应。那么,对于减重而言,胰岛素多休息,脂肪便能更多地分解。
胰岛素的特性是吃东西就会分泌,尤其对精碳水化合物尤其敏感。那么减少血糖波动次数和幅度,便可以尽可能地平稳胰岛素的分泌。落实在饮食上,就是在保证基础代谢的前提下,避免多次进食,增加空腹时间,适当减少碳水尤其是精制碳水的摄入。
因为还在膝伤恢复期,停了力量训练和有氧,这次算是纯靠饮食减重。没有精确去算热量,也适当穿插有宵夜零食火锅串串,所以较两年前要轻松许多。当然,体重只是身体诸多指标中,最表象的一个,和健康并没有必然的联系。你还需要去规律作息,提高心肺功能,增加肌肉含量。更重要的是,始终保持积极愉快的心情。
很多年后,我很少再提坚持的意义。既然是坚持,说明主观上抗拒,出于某种目的不得不进行。这无疑是一种不健康的状态,在精力和心理上都是极大的消耗。抄一百遍课文并不能爱上写作,成年人的理想生活也不是使蛮力就能解决的事情。不是要随着性子躺平。面对挑战,将其分解成日拱一卒的习惯,或唤起心底正向的内驱力,还是干脆掉头寻找属于自己的天地。这需要一些智慧,加许多运气。
自律无法自由,自洽或许可以。
减重也好,增值也罢,接受我们都是普通人的事实。我们还是需要超额碳水来思考问题,需要热量炸弹来愉悦自己。想要高分自信成就感,也缺不了啤酒龙虾欧洲杯。直面自己,也是窥探人性的放大镜。有弱点,亦是光辉。当生活,由一次次无氧冲刺,变成一场漫长的有氧行进。决定你走多远的,是顺应自己节奏的呼吸。
呼-哈-呼-哈,呼-哈-呼-哈。