东北长白山是我国现在重要的蜂业基地，而且长白山是中华蜂的主要栖息地。近几年大家对中华蜂的了解越来越多，所以喜欢吃中华蜂蜜与饲养中华蜜蜂的人越来越多，但中华蜂的地域与环境要求限制，所以，市场上出现了很多假冒的“中华蜂蜜”，所以大家购买的时候，切记辨别。
什么是中华蜂？
中蜂就是中华蜜蜂的简称，长白山中蜂是其最重要的品种。抚松县地处长白山腹地，号称“九山半水半分田”，研究特色种植、特色养殖是必然选择。而且养中蜂投资很少，效益还高，在抚松县当地人常常会将养中蜂和种人参相提并论。
真正的长白山中蜂在长白山脚下。距离长白山西坡山门十几公里，一般蜂场置身寂静的山林中，几间小房的前后摆满了木头蜂箱，一只只小蜜蜂在蜂箱间进进出出，过去传统养中蜂用木桶养，现在改进成蜂箱，过去一年只能秋天收一次蜜，所以只能收杂花蜜，现在用摇蜜机可以有蜜就摇（也叫搅蜜），所以名气比较大的椴树蜜就可以单独提炼出来；过去不会分箱，现在人工培育的蜂王，可以进行分箱来扩大蜂群数量。
但我国从上世纪初西方蜜蜂引进，意蜂大面积推广成功后，成为我国最主要饲养蜂种，导致了中蜂整体蜂群呈现急剧减少趋势，韩国的中蜂已经灭绝了。
中蜂最怕的一个是病毒，二是外来物种群竞争。一些养殖中蜂的蜂农，盲目引进外来蜂种，有些意蜂，因本身带有病毒，病毒蔓延后，感染病毒的中蜂基本会很快死忙。
中蜂和意蜂并不是一个物种，它们生殖隔离无法杂交，西蜂进入中蜂分布区，就会开始种间竞争。
种群间竞争中蜂无法赢过意蜂，蜜蜂都是举行“空中婚礼”的，意蜂会进行空中性骚扰，蜂王和十几只、几十只雄峰在空中交配，中蜂个头小很难成功。二是蜜源竞争，两三公里内，意蜂一来就几百群，中华蜂基本很难找到食物了。
意蜂还会模仿中蜂扇翅膀，骗过中蜂进入蜂巢，不仅偷蜜，还要杀死中蜂蜂王，这样这一箱中蜂就全散了。”
所以，中蜂的养殖与生态环境的要求，极其苛刻。
养殖意蜂的蜂农是流动“放牧”，而中蜂这个是本地户定地饲养，坐家采蜜。每年的3月中旬，长白山中蜂就开始采蜜了，6月末7月初椴树开花成为长白盛景，天南海北养蜂人就都逐花而来，长白山各种杂花一直能采到9月中旬，到11月中旬中蜂就正式开始过冬了。
中华蜂，一年只能取两次蜜。
椴树蜜与百花蜜。
椴树蜜流蜜量比较大，六-七月开花，椴树开花期间几乎没有其他植物开花，所以椴树蜜非常香，独有的香味，东三省最主要蜜源，其他省产量很少，南方省也有椴树但不流蜜。
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、 酶及酯类。
椴树是东北特有的蜜种之一，东北黑蜂自然保护区盛产椴树蜜，虽然产量可以和油菜蜜堪比，但也是难得的森林蜜种。
百花蜜是蜜蜂采集多种植物酿造的蜜，香味混杂，说不出是何种香味，多产于秋后，北方八到九月，产量不高，百花蜜也是中华蜜蜂的代表，因为意大利蜜蜂自己会消耗掉自己采来的蜂蜜，几乎所剩无几，所以秋后提到的蜜一般只能是中蜂蜜。
此蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深。 百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
即便如此，每年的中蜂蜂蜜产量是极其不固定的。价格，也是不一样的。
以我们家为例，我们自己饲养了120箱中华野蜂，每年年头好的时候椴树蜜可以采到2000多斤，如果年景不好，也就会只有几百斤。所以，在我店里购买的百花蜜与椴树蜜都是非常纯正的，不存在掺假的事情。因为，我们自己就有蜂场。价格，也会相对别的地方要便宜很多。
上面是我们家部分中养殖蜂箱图。
养殖过中华蜂，你才会知道它们有多么“古怪”！
中华野蜂习性非常奇特，有时会“离家出走”，当觉得你给它安置的家，中华蜂自己不喜欢时，蜂王就会带领蜂群集体出逃，到更远的深山老林，它们集体观念比较好，只有这一窝蜂的的蜂数达到2/3以上才集体出逃。
所以，中华蜂是非常“任性”的一个蜂种。
人工培育中华蜂，中国并没有完全成功。所以，大部分中华蜂基本是来自野外诱捕的。
诱捕野生蜂的地点必须具备下面几个条件：1、诱捕蜂箱应该放在蜜、粉源丰富的地区。
2、适宜的气候
夏季诱捕野生中华蜂，应选择阴凉通风的场所，冬季应选择在避风向阳的地方。
3、将诱蜂箱放在坐北朝南山腰的岩洞下最理想。这样的地方不会受到日晒雨淋，而且冬暖夏凉，可以四季放箱诱蜂。其他如檐前、大树下也是较好的地方。
4、突出的目标 突出的目标容易被侦察蜂发现，而且便于蜜蜂出入活动。天然明显的目标有：一是山中突出的隆坡，从四周远望都可以看到，蜜蜂采集飞行较方便；大树，它既是野生中华蜂营巢的目标，又常是分蜂团暂时栖息场所；山岩下，山岩下周围没有杂草乱树，目标明显，特别是悬崖绝壁，敌害难于接近，适于蜜蜂安居。
将处理好的蜂箱放在选好的地方，放的箱要保证不会被雨淋到，之后就等待野生中华蜜蜂的入住了。这个等待可能要花很长时间，也可能很快就有蜜蜂入住。一般在春天或者秋天的分蜂季节容易诱捕野生中华蜜蜂。
发现野生中华蜂已经进箱，等到傍晚蜜蜂归巢后，关闭巢门搬回。旧式蜂箱桶最好在当晚借脾过箱。
养蜂不易，捕蜂更难啊！
我们自己养殖中华蜂，有20多年的历史了，从最开始的一箱，到现在的初具规模，路上经历了太多的艰辛与苦涩。我们从源头保证了蜂蜜的品质，而且一年只取两次蜂蜜的方式，也证明我们的蜂蜜的纯正性。
所以，本店给客户呈现出的蜂蜜产品，都是纯正，无任何添加物的产品，保证口感与药用价值。如果，有需要，欢迎点击下方链接，进店购买。
终有一款蜜，适合您！
