肉松也可以在家轻松做出来！学成之后拍照称霸朋友圈！

配料：


脊肉500克、料酒1小勺、盐1小勺、姜1块、葱3根、水适量



烹饪步骤：

准备食材洗净备用

姜洗净去皮切片


葱洗净去头切段备用


脊肉洗净切粗条备用


锅中倒入清水烧开


脊肉条放入锅中焯水，捞起滤干水备用


锅中倒入清水烧开后加入姜片、葱段、

料酒1勺，放入焯过水的脊肉中火煮20分钟关火捞起


将脊肉捏碎再放入锅中微火烘干成末，

加入糖1勺、盐1小勺、料酒1勺翻炒均匀即可食用



小贴士


肉松烘干的时候一定要不断用铲子翻炒，

不然容易糊。肉最好选猪脊肉，肉香更醇厚


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