烤肉，会致癌的垃圾食品，居然是我的最爱。

        烤肉，无非就是被铁丝串起来的，架在火上烤过的肉。这是许多人对于烤肉的解释，但我认为烤肉是有灵魂的。再去吃烤肉的时候，我最爱的是那鸡心，虽然没有肥肉的多汁，也没有瘦肉的嚼劲，但它那唇齿留香的味道，令我入口难忘。

        鸡心外圆里凹，中间空，烤的时候油就进去了，等到串旋转的时候，有就从里面流了出来，一滴一滴的汇聚在那里，等到一定程度之后再滴下去，一到火炭中，发出兹的声音，甚是有趣。

        吃烤肉自然少不了孜然一粒粒孜然如同那炭火一样，火红火红的，令人信服。

        吃烧烤还吃的是周围人的热情，在一个午夜，一群人坐在一个电视机前，紧张的看着球场上的情况，手中拿着串，是不是吃一口，或者吃到一半后一动不动，直到在一个进球的瞬间，也许是梅西，是C罗，是苏牙。熟人与陌生人，员工与顾客，都拥抱在一起，为自己所支持的球队喝彩。

        烤肉是一种社会，一种精神，是一种艺术，一种运动的延续，一种力量。烤肉吃的是他的颜色，他的过程，它的味道，他的形状，他的意义。