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最初接触到面包的时候，只是为了证明自己对面团的理解很棒 学新品太容易 不就是揉个手套膜吗 没想到面团是有灵性的东西 一次次和手的接触 给她注入了灵魂 合适的整形 恰到好处的发酵 合适的割口 足够又不过火的烘烤 面包在烤箱里舒展蓬发 绽放 达到她最美的样子 一下子迷住了我 出炉时那种干香的味道 质朴又充满诱惑 余温里还能听到噼啪的表皮崩裂的声音 那么悦耳 吸引我一次次的推敲 为了得到一个更好的面包 面粉 配料 比例 温度状态 时间 学习 实践 思考 不断提高 乐此不疲 就这么爱上朴实无华的欧包
