勺子是一把银制小勺,得到它纯属一次偶然…
我喜欢这把勺子,如果没有它,眼前的这块抹茶蛋糕吃起来就会少了不少情趣,严重一点儿的说,我根本就吃不下去。
上面的这句话是出自我这个凡夫俗子之口,估计有人听到一定会拿起板砖狠狠地拍我的头,直到脑震荡直到头破血流包扎后需要静养一周…
我喜欢这把勺子,天鹅造型,像一件艺术品有观赏性,最最关键的是长长的勺把,大拇指和食指轻轻捏住它,立即会感到它的弧度舒缓,轻轻挖一口蛋糕,大小刚刚合适送入嘴里,总会让我急于挖第二口吃。
我不喜欢蛋糕店送的一次性塑料勺子和叉子,它们千篇一律,一副呆板死气沉沉,总不会改变的样子,用起来不能增添对食物的贪婪感,美好都会被它破坏还不环保。
我喜欢这把勺子,用久了就会产生依赖,它成了我的贴身之物。
……
抹茶蛋糕是我亲手烤制。
不按书里所述,也不按百度搜索来的配方,也就是说所做的一切都不按常理出牌,全凭我的想象我的经验,全靠我的喜爱。
取适量中筋或低筋面粉加入抹茶粉,我是个抹茶控,喜欢清香抹茶的气息,缓缓的吸一口,从鼻子到肺,从脑到心田的熟悉,全部都被我接纳和认同,所以我要多加抹茶粉。糖,黄油,盐,鸡蛋黄,泡打粉,发酵粉,牛奶,食用油一个都不能落下,把它们全部放在一起。鸡蛋清需用打蛋器打制成奶油状,先取三分之一打好的蛋清加到面粉里,上下搅拌均匀,最后把剩下的三分之二蛋清全部倒进面粉里,还是上下搅拌均匀。
我一再强调“上下搅拌”也是我多次做蛋糕总结出来的经验,保证这样做出来的蛋糕松软适口。
进烤箱之前需先预热五分钟目的是使烤箱里面的温度均匀,设定好时间只等新鲜可口诱人的抹茶蛋糕出炉!
一块抹茶蛋糕光靠颜色就会让人眼前一亮,从视觉上先把周围一切打倒,它可以当做早餐下午茶,不怕胖的MM晚饭后来上一块,感觉都不会差。
我不是特会生活的人,当然更不是那种在生活细节上处处讲究的人,用的东西吃的东西都很随意,太过于讲究,太过于端端正正反倒使我拘谨很别扭,就像是吃饭,规规矩矩的坐在那里,头不能歪眼不能斜,说话要小声嚼东西不能出声,恐怕吃完这顿饭真的会把我累死!
可不知道为什么吃抹茶蛋糕我一定配上我这把银制小勺,平时我是舍不得用它的,我怕东西用错地方,会影响美感!小勺提升了蛋糕的美味,使蛋糕的香气上升到最大空间,也可以说使抹茶蛋糕的美味达到极致是小勺的贡献。
物与物的搭配需要合适的时光,适宜的环境,缺少其中的一个都使之黯然失色,要是两者不相搭,看起来只会感觉不舒服,再好的东西都怕放错地方。
突然想起法国人的讲究,吃鱼子酱一定要用贝壳特制的勺子,因为金属勺与鱼子酱在一起会氧化,产生让人厌恶的金属味。