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母亲打电话告诉我，她吃上槐花饼了，我一听非常开心。槐花饼是我们家的一道美食，我对槐花饼可谓是百吃不厌。一听到“槐花”两个字，我的眼前马上闪现出老家的槐树 ，仿佛看到了槐树上盛开的白花。那一簇一簇洁白的白花，在微风的吹拂下，在向我频频点头。用竹竿绑上镰刀，才能把槐花采摘下来。把槐花从树枝上捋下来，槐花发出淡淡的清香。想到喷香的槐花饼， 我的食欲大增。不由吸溜一下鼻子， 咽下嘴里的口水……
原来母亲吩咐哥哥和弟弟，用一根长竹竿绑上镰刀，因为我家这棵槐树，树干挺高，需要增加一个梯子。一人扶住梯子，一人站在梯子上，用镰刀才能把槐花从树上削下来。
这棵槐树本来枝繁叶茂，每年槐花盛开，蜜蜂纷纷前来为它献唱。蜜蜂看到槐花非常兴奋，围着槐花唱个不停。每年到吃槐花的时候，街坊邻居们也不客气，拿着竹竿绑着的镰刀，快速向槐树冲去， 看来喜欢吃槐花的人不止我们一家。大家一起动手，七手八脚把槐花采下来，树上留下很多 弄折的树枝，在树上耷拉着。看到这种光景，有时候感觉挺气人的。转过来又一想，都是本乡本产的，槐花既然有人爱吃，谁吃都是吃。可是槐树经不起折腾，想吃槐花，槐树也要爱惜呀！我家原来有好几棵这样的槐树，因为采摘过度，槐树经不起折腾，如今就剩下这一棵了，其他的槐树已经从人间蒸发了。
这一棵槐树命大，镰刀所及之处，树冠已经被破坏，等于被修理一番。等槐花采完以后，它要经过一段时间 ，才能恢复元气。
如今这棵槐树，树干挺拔，有人想吃槐花还真不是容易的事。它成了我家唯一的一棵槐树了，如果它不在，吃槐花饼简直就成了奢望。所以，我们一家人都产生了保护这棵槐树的意识。并且商量好，再从地下长出来的小槐树，一定倍加呵护，让它平安长大。只有这样，才能吃到用槐花做成的食物。
在我们家槐花有两种吃法。一种吃法是，母亲用槐花与面拌在一起，放在油锅里煎。把槐花饼的两面煎成黄澄澄的，然后放在盘子里。稍微一愣， 美味可口的槐花饼就成了口中餐。
另一种吃法是，也是用面与槐花拌均匀后，在锅里蒸。槐花蒸熟后，放在一个大盆里。拌上辣椒酱、豆瓣酱， 或者是蒜泥，再滴上香油，然后就能开吃了。
想到槐花饼，我才想起了在江南这座城市多年，我几乎没有看到过槐树。我想到一个问题，这里的人假如见到槐花，他们可能不知道槐花还能吃。其实在我们北方，槐花已经成了我们的一道美食。
母亲在电话里笑着说：“今年，你吃不上家里的槐花饼了。”我说：“是呀！人在职场，身不由己啊！”母亲对我说：“我把槐花用方便袋装起来，放在冰箱里。等你回来的时候，我给你煎着吃。”我对母亲说：“不用，不要放在冰箱里，你们吃吧。放在冰箱里，槐花就不新鲜了。”与母亲说话时，我仿佛看到了满树槐花，闻到了槐花饼的香味。纵然能闻到槐花饼的香味，也是 闻香不到口呀！
和母亲打完电话后，我就开始留意槐树，希望它能出现在我的视野里。我在这座城市十几年了，可我从来没有见到过槐树的影子，更别说能吃上美味的槐花饼了。
我留意槐花，是因为对槐花心有所属。有一天，我真在小区里发现了一簇一簇洁白的白花，我以为是槐花呢。快步跑过去，原来是一丛灌木，长有一人多高，跟槐花非常相似，我赶紧拿出手机拍下来。朋友们！假如你看到我这篇文章，看到里边的图片，我告诉你，那可不是真正的槐花。
过了一天，我在一条路边看到了两棵树，树上有白花盛开，我以为是槐树，跑过去一看，原来是一个“冒牌货”！不过，它的花跟槐花何其相似，几乎以假乱真。我赶快拿出来手机把它拍下来……
这几天，我的脑海里一直想着槐花，想到槐花，我就不由自主想起了家乡。想起了家乡的亲人，想起了母亲，想起了哥哥和弟弟。 槐花不是我生活中的主食，但家乡的亲人，却像槐树一样，在我心里深深地扎了根。每逢到吃槐花的季节，我 这个远在异乡的游子，就想起了家乡的亲人。有时候我会登高远眺，遥望北方。我家的槐树，仿佛就出现在我面前。那一簇一簇洁白的槐花，在微风的吹拂下，频频向我点头示意。我仿佛看到了哥哥或者弟弟，手里举起绑着镰刀的竹竿， 把槐花从树上削下来……我仿佛看到了母亲在锅里煎着槐花饼，金黄诱人的槐花饼从我面前再一次出现。我好像闻到了槐花饼的香气，槐花饼真香啊！这香气在我面前久久不散……
