2021.3.28 周日 多云 26-14度
今天是周末休息日 ，在冰箱里看到一块肉，想用破壁机绞一下，可是不知道怎么操作？操作说明书也一时不知扔哪了，我便问度娘了，现将收集到的信息与大家分享一下。
目前破壁机主要分为智能多功能破壁机、物理控制面板破壁机以及手动型破壁机。根据破壁机类型的不同，绞肉方式也分为三种：一键绞肉、自己设置转速和时间绞肉以及手动绞肉。
一键绞肉方式
现在市面上大多都是多功能智能破壁机，这种破壁机都会在控制面板上自带单独的绞肉功能，只要按下按键就可以实现一键搅肉。
具体步骤：
1、将破壁机盖打开，放入需要搅拌的肉块；
2、盖紧杯盖，将破壁机连接上电源；
3、选择搅肉按键，等待破壁料理机自动完成搅肉功能。
二、自己设置转速和时间搅肉
如果是没有一键绞肉功能的物理控制面板破壁机，则需要自己来设置转速和搅拌时间。通常情况下只需要按照细腻程度来对搅拌的时间和转速进行设置就可以了。
具体步骤：
1、打开破壁机杯盖将肉放入搅拌杯；
2、盖紧杯盖，将破壁机连接上电源；
3、通过速度按键，将速度调到最高档；
4、按下时间按键，根据自己想要的细腻程度选择合适的时间（一般控制在30~60秒之间）；
5、最后按下启动按键，等待破壁料理机自动完成搅肉功能即可。
三、手动绞肉
这种搅肉的方式一般用于手动型破壁机。
具体步骤：
1、打开破壁机杯盖将肉放入搅拌杯，然后盖紧杯盖，将破壁机连接上电源；
2、按下启动按键后，慢慢将转速控制旋钮扭到最高转速；
3、在最高转速模式下，根据自己想要的细腻程度，自行决定搅拌时间即可。
破壁机搅肉注意要点：
1、将肉放入破壁机内之前，需要先切成小块，而不是整块放入搅拌杯中。
2、将食材放入破壁机之前需要进行适当的摔打，这样打出来的肉泥更有质感和弹性。
3、绞肉时最好用搅拌棒使肉块紧贴杯底，不然杯子震动会比较厉害。
附：
破壁机作为新时代的一个标记，打破了传统豆浆机、果汁机、搅拌机、绞肉机所有的功能，实现了一机多用的目的，深得消费者的喜爱，是很多人都愿意购买的一种产品。
可以就自己的家庭情况选择一个自己熟悉的品牌先进行了解，然后再去了解其它的品牌。了解时主要看以下几个方面。
看破壁机的杯体材料，现在市面上流行的我们熟悉的主要有以下几种材料：玻璃、PC材料、不锈钢材料。
玻璃材料的耐高温，加热后不易释放对人体有害的物质，稳定性能好，耐酸性耐碱性都非常的强，应变温度差也比较高。但是玻璃的有一个缺点就是容易受伤，家里有孩子的有老人的，要特别的小心，如果在使用过程中，玻璃出现裂纹的时候要特别的小心，应当立即停止使用。
PC材料的优点在于抗冲击性强，强度比较好，耐摔，耐疲劳，稳定性比较好，耐变形高温135度，但是这个材料容易释放对人体有害的物质，所以用这种材质的破壁料理机价格会偏低一些。
不锈钢材质做的破壁机，优点是耐腐蚀，但是里面含有一定的金属，如果用破壁机处理蔬果的时候，因水果具有酸性或者碱性，有可能会出现氧化的情况，对容杯的耐用性不太好，但是虽其材质的原因，这种破壁机价格要高一些。
杯体作为直接和食材接触的媒介，所以选择的时候，一定要选择食品安全级的材料才行，在高温的情况下不易释放对人体有害的化学物质，不影响味感最好。
除了看杯体以外，还得看看破壁机本身的刀片质量如何?
在破壁机整个工作的过程当中，刀片是最关键的部位，首先我们要考虑刀片的耐磨性，刀片是不是锋利，清洗的时候是不是会划破手指，因为破壁机不像其它的料理机一样使用的是锋利的刀，而它则是利用高速运转的钝刀去击碎食材，从而达到击碎食物，不破坏原有食材的细胞来保证食物的营养性。最主要的是看机器的转速，一般的破壁机有一分钟8000转的，价格高一点儿的有12000转的，还有高达28000转的，转速越高出来的食材就越细腻，不需要过滤就能吃到细腻营养的食物。还有是要看破壁机在运转的过程中的噪音大不大，稳定性强不强，售后质保如何?
