百度百科里说，“早餐又称早点、过早，是在早上享用的餐，可以理解为睡醒后的第一餐“。通常以二十四小时为一个轮回，饱睡过后，饥肠辘辘，早餐下肚，整个人神清气爽。
国人看重早餐，老北京的胡同里，一口焦圈，一口豆汁儿，几口下肚，回味悠长，街里街坊互道一声：吃了么您馁！天津卫的小馆里，刚出锅的薄脆裹入金黄的煎饼，小撮葱花裹挟着黑芝麻嵌入饼中，就上一口嘎巴菜，唇齿间的高度配合，最后一口豆浆下肚，酣畅淋漓，就三个字：倍儿爽！武汉的码头上、公车中，人手一碗热干面，人们边走边把面和麻酱拌匀，呼噜呼噜边走边吃边吃边走，面吃完了，目的地也就到了。广东人跟早餐叫吃早茶，一家老小围坐一桌，泡一壶茶，要两件点心，一盅两件，润喉充饥，共享天伦。
这两三年，走过三两地方，然而每到一地，吃早餐就像是宗教性的洗礼一样，不做不可，这使得我有幸在异国他乡感受它们以另一种方式的呈现。
斯里兰卡·重口味早餐
我在斯里兰卡的时候，去到过当地的早餐铺子，说是早餐铺子，倒不如说是一个小卖部顺便供应早餐，门口柜台前的老大爷橙黄色的络腮胡随着他的嘴巴上下摆动，想必年轻时也是个爱美的男子。热带的早晨是一天中最惬意的时间，一大早，小小的铺子里就坐满了人，确切说，坐满了当地的男人，你很少能在这样的地方见到当地女人，有点像老北京胡同里的小茶馆，供男人们喝口茶，下个棋，侃大山。当地人的早餐如同他们的肤色一样，浓情且厚重，多半以炸物为主，甜腻或咸辣。这样重口的味道必有它存在的道理，在这样一个潮湿炽热的国度，太过清淡，身体是要生病的，这和你无法阻止四川人吃辣是一个道理。我们点食物时的原则是宁少勿多，毕竟还是吃惯了烧饼豆浆的肠胃，异国他乡，还是多担待着它们些。吃罢，就用桌上撕成小块儿的报纸抹抹手，新的一天就这样开始了。
韩国·便利店早餐
在韩国，24小时的便利店就像红绿灯一样随处可见。便利店，就像它的名字一样真的非常便利。店里会为你提供热水和桌椅，你可以买到交通卡，同时对方还提供电话充电充值服务。之前在韩剧中总会看到上班族，为赶时间去便利店吃上一碗热气腾腾的泡面，有时也会有这样的剧情设置，男女主角在便利店偶遇邂逅到相爱。不得不承认，受到玛丽苏剧情的影响，到了韩国后，便利店顺利成章地被列在了你的“Must List”（心愿清单）上。选一碗你心仪的泡面后，去前台结账后就可以慢慢享用了。细心的店主还为你提供了分类垃圾桶，有汤汁的面桶要扔进指定的垃圾桶中，而旁边的垃圾桶则负责装其他无水垃圾。如果担心泡面的营养过于单一，还可以根据自己的喜好点一杯饮品或是来上一小串儿关东煮，早餐问题就这样解决了。
英国·简易英伦早餐
首先，我要说很遗憾，我没能有机会吃到传说中的精致的英伦早餐。但相反，我有幸住到了英国人的家中，也因此体验到了英国普通人家的日常生活。Homestay的女主人Niki是伦敦土著，老公是工程师，有两个帅得掉渣和我们年龄相仿的儿子。很善谈，和普通妈妈一样，会跟我们一直唠叨她很不放心小儿子安全担心被小混混欺负，大儿子又开着车到出去浪诸如此类，同时也很直率，就比如说她会直接向我们抱怨昨晚关厕所门的声音太大，影响到了她的睡眠，洗完澡要把浴室门上的水汽用刷子刮净之类。
刚到的前几天感觉是很奇妙的，每天体会着时间空间的那种错位，早早地把身子砸进席梦思床垫中，枕着不列颠的土地，做着麻辣烫的梦。等等，你不是要介绍英伦早餐吗？别着急啊，睡饱了才能吃早餐呀。10月的伦敦的早晨萧瑟清冷，夜里下过的一场秋雨在这阴冷中又加了几分潮湿。每天一大早，女主人裹着她暖绒绒的大浴袍给我们准备好早餐就自己跑到花园里吸烟去了。你蜷在被窝中，恨不得把头也埋进去唔唔你冰凉的鼻头，此刻，你内心或者说是你的潜意识中是无比渴望来碗热豆浆，亦或是一碗羊汤面，滋溜溜几口下肚，然后手指慢慢变得灵活，背部渐渐发热，额上冒出丝丝汗星，于是你把这种感觉称之为痛快。然而事实上，现在在你的面前摆放的是两大盒油炸麦片，一盘刚烤出的吐司，一小瓶花生酱以及一大灌冰牛奶。你下意识地吸了吸冰凉的鼻子，又用力裹了裹身上的花毛衣。女主人此刻恰巧回来，我们问她是否可以用微波炉加热一下牛奶，鉴于另一个姑娘前一天因为大姨妈跟她要热水，她瞬间秒懂原来中国人来大姨妈时一定吃热的，于是在以后的几天中，我们就变成了三个每天都来大姨妈的女人。
不得不承认，人有的时候就是很奇怪，在外面的时候，你日思夜想的早餐就是平淡无奇的煮稀饭和锅里蒸的白馒头，然而回来之后，你意识到味蕾是帮你找记忆的，也许多年以后，有些事情都已经忘记，但再尝一口那个味道，会帮你瞬间还原当时的场景。回到北京后，我去了超市，买了一大袋雀巢麦片，一大包买N送一的牛奶，干巴巴的全麦吐司和贵的要死的进口花生酱。我甚至会在叫外卖的时候特意点一份我发誓再也不会吃的咖喱饭，偶尔也会囤一大包韩国泡面。记忆有时是会被遗忘的，可味觉不会。但是牛奶还是要加热的，这是娘胎里带来的习惯，是没有办法改变的。
哦，对了，顺便告诉你，今天我的早餐是煎饼果子配咖啡。
