2021-11-19:餐饮店失败的四个经典原因

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      同样是做餐饮的,有人是开一家成一家;有人勉强糊口、挣丢丢小钱;也有人天天处于亏损状态……

    区别在哪?

第一:懒!

    所有创业不成的人,主要的因素就是懒!

      有很多人很委屈的说:我不懒啊,每天起早贪黑,白天起得特早,去进菜,中午干活,晚上还要熬夜!那么我请问你:除了这个时间段,你在干啥?你是不是以为:菜炒完了端给客人,然后你就可以玩手机啦?

    对于二百平以下的这种小店,如果你再不把你手机扔了,这辈子几乎是彻底的废了,你别以为你菜炒完了,往桌子上一端,人家一吃,你任务就完事了!

    这个时候,你该想:我咋能和正在吃饭的客人产生粘性呢?让他对我这个店更有深刻的记忆点呢?如何能突出我自己的卖点呢?如何塑造我的形象呢?打造我的个人 i p呢?我是给他端一盘菜过去还是通过什么样的话术啊?

  应该思考和学习!

    你不学习就懒在那,肯定不行!所以你得去改变啊!可能你认为:我天天起早贪黑的还不够?我告诉你!这不叫学习!不能说你是懒,只是说你干正常的工作,而是这个正常的工作是重复性的、机械性的!是不能让你成长、让你进步的!

    唯一能让你成长,能让你进步的事就是:学习、学习、再学习!总结别人的经验,让自己少走弯路,你可以提升自己的认知:哦!原来这个事是这么回事啊?!

    学习就能成功,一定要丰富自己的大脑,光在肢体上、身体上去勤奋有啥用呢?改变不了你的命运!

  第二:抠!

    你看有那么个小饭店,顾客点了两菜,花个百十来块钱,嫌人花少了,有空调也不给开,还最气人的就是自己拿个风扇,定在那,自己吹自己!你说顾客当时不吱声了,以后他能不能来?可想而知蛮!

第三:犟!

  执迷不悟!认为这事就得听你的,别人都是错的,不管你说啥谁都改变不了!对不对?我不还得天天买菜炒菜,我不刷手机,我干啥呀?不管是谁,总是停留在这个思维认知当中,这种人真改变不了了,如果人一旦做到这种程度,那么也只能混吃等s了

第四:等!

  等啥?自己也不知道,有很多餐饮朋友,就是在等,期盼哪一天奇迹出现,自己生意会好了或者呢说:我的店哪天奇迹出现,有人拿着一百万来收购你的店,可能吗?你不自己去寻找机会,天上是不会掉馅饼的,自己要去找到能帮你解决问题的人、能帮助到你的人、要去帮你找到出谋划策的人,把你的店重新规划一下,然后怎么的做出正确的方向选择出来!

    所以永远不要等!当机立断,要不就认倒霉,放弃!要么立马寻求解决方案!

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