前几天做了水蜜桃果酱，口感真的非常棒，似乎怎么吃都非常过瘾。今天我们就用之前做好的水蜜桃果酱来烹饪一款绝佳美食，也就是我们经常提起的水果派。水果派属于烘焙里的一种，但是里面有很多变化和技巧哟。而且你可以做出中西式结合的美食。
我们这款水蜜桃派，不论从口感、从颜值都是非常棒的。孩子吃过一次后，经常点名要吃呢！出锅之后，香气宜人，切成小块吃，同样诱人非凡呢。每次出炉都会被一抢而空，这款水果派外皮脆脆的，口感甜甜的，真的非常过瘾。夏天，孩子必点的甜点，酸酸甜甜，好吃又健康，吃一口就停不下来！
不论是拿来当早餐还是当甜点，都是不错的选择，用来待客那更是超棒的。特别美味的水果派，颜值超高，吃起来酥脆交至，香甜可口，特过瘾！今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧，看着很惊艳，其实做法也不算太复杂，赶紧来试一试吧！
【蜜桃酱派】
制作配料：低筋面粉240克 黄油120克 牛奶50克 蛋黄1个 白糖30克 盐2克 泡打粉1克 蜜桃酱适量
制作方法：
1、面粉里加入泡打粉，过筛到碗中，再加入白糖、盐搅拌均匀，再加入120克切块的黄油，用手搓，搓成玉米粒的程度就可以；夏天最好黄油冷冻之后再用，手速最好快一点，这样防止黄油提前融化；
2、先把牛奶蛋黄混合均匀，再分次少量加入到面粉碗里，用手揣成颜色一致的面团，把表面尽量揣光滑一点。尽量不要用手揉面以免面粉起筋；揉好的面团密封放在冰箱冷藏40分钟以上；
3、冷藏好的面团取出来，先分2/3的面团，然后擀成大约0.5厘米厚的薄饼，再放在6寸的派盘里，把边缘多余的部分去掉之后，再扎一些小孔；
4、表面盖上一张锡纸，放上派石或是一个贴合的盘子，烤箱预热，上下火185度烤大约15分钟左右；边缘变黄就可以了；
5、准备我们前几天做的蜜桃酱；
6、把蜜桃酱均匀铺在派盘的底部；
7、剩余的面团拿出来，擀成大约0.3厘米左右厚度的薄饼，切成细长条；
8、再编成如图的形状；
9、把多余的部分去掉，在表面刷一层蛋液；
10、烤箱预热，上下火大约185度再继续烤20分钟左右；水蜜桃派就搞定了，外皮香酥可口，搭配酸酸甜甜的蜜桃酱，咬一口就“沦陷”了，也可以换成自己喜欢的口味，比如苹果口味的、菠萝口味的都是经典的味道。虽然做法麻烦了些，但是当你品尝到成品的时候，就会发现一切都值了，喜欢的就收藏试试吧。
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