中秋回家探亲，火车上，母亲打来电话，问我想吃什么馅的饺子，我说只要不吃胡萝卜馅，什么馅都行，母亲满口答应。临挂电话我突然对母亲说:“我想吃绿豆皮(类似凉皮)。”母亲笑着说:“真不知道你为什么这么喜欢吃绿豆皮，又不值钱，你想吃，我就给你做。”

    挂断电话，脑海中不由得浮现出第一次吃绿豆皮的情景。

 那时，家里正忙着给二哥说亲。两位媒人整天跑前跑后忙个不停。媒人来了，自然是好酒好菜的招待。在那个西红柿炒鸡蛋都可以当主菜的年代，绿豆皮也算是一道不错的凉菜了。泡软的绿豆皮，拿蒜末一拌，再倒上醋，吃一大口，满嘴吸溜，那感觉现在想想都忍不住垂涎。

 每次母亲在做绿豆皮时，我都会眼巴巴的盯着，期待母亲多做点，招待的盘子里装不下了，剩下的就是我的了(那时家里招待客人，小孩子是不能入席的)。但这种机会并不多。拮据的生活让母亲练就一身精打细算的好功夫，几乎每次都刚好一盘！

 吃不上新鲜的，吃剩下的也行。但那时候的大家都穷，媒人也不例外，所以一见好菜好酒摆上桌，也都不会顾及那么多了，即是吃个一干二净，也都是应该的，毕竟不吃饱哪有力气给你家跑腿说媒呢。如此，我不仅吃不到，还得看着别人吃。那种心情，现在想想都心碎！

 每次吃不到的时候，我都会在心底暗暗告诫自己:“等以后我有了钱，我要天天都吃绿豆皮。”那时，人小心也小，小到一碗绿豆皮就可以填满。

 现在长大了，真的有钱可以天天吃绿豆皮了，但却再也吃不出以前的味道了。不是绿豆皮不好吃了，而是嘴巴变得挑剔了。每次与其说是想吃绿豆皮，倒不如说是想怀念过去来的贴切。

 也许是岁数大了，也许是离家远了，想吃绿豆皮的愿望越来越强烈了！