三个关键词帮我们理解普洱茶是什么?
第二个概念“在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成”,它必须在云南境内加工,如果它被拿到其他地区加工,都不能算作普洱茶。
而概念背后所特指的独特加工工艺,其实就是晒青工艺和渥堆发酵工艺,晒青是针对生茶的,渥堆发酵是针对熟茶的。
三个关键词帮我们理解普洱茶是什么?
第二个概念“在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成”,它必须在云南境内加工,如果它被拿到其他地区加工,都不能算作普洱茶。
而概念背后所特指的独特加工工艺,其实就是晒青工艺和渥堆发酵工艺,晒青是针对生茶的,渥堆发酵是针对熟茶的。