盛夏时节，全国天气都进入了“烧烤”模式，啤酒成了备受人爱的一种防暑降温的饮品。确实，高温酷暑，三五好友一约，冰镇啤酒一摆，各类串一撸，爽歪歪的美好生活。啤酒，有健脾开胃等功效，有人把它当作日常饮料，甚至誉为“液体面包”。因而，有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料。
啤酒被戴上“液体面包”的桂冠为时久矣。于是乎家庭餐桌上啤酒便堂而皇之地占有了一席之地，成了许多家庭老少妇孺餐餐必饮的“美味佳肴”；于是乎便有了接连不断的啤酒大赛，便有了媒体的鼓噪喝采，便有了食客的趋之若鹜。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。既然说啤酒是“液体面包”，我们就把100克面包和1听啤酒含的营养成分进行比较。从所含的能量比较，要喝3听啤酒才能得到100克面包含的能量，但需要注意，面包中的能量主要是来自碳水化合物，但啤酒主要是所含的酒精提供的。从这点上说，说啤酒是液体面包，有点夸大。比较两者含的维生素B1、B2，还有钙铁锌等，发现两者含量有一拼，有的高点、有的低点。从这点来看，和白酒等相比，喝啤酒的好处在于可以同时获得一些营养素。但并不意味着鼓励大家天天喝啤酒来从中获取这些营养素，健康的做法还是应该从各类食物中获取。
然而，酒毕竟是酒。酒有酒性。大量地喝进胃肠，吸收进血液，也会招致疾病，有损健康。
经常大量喝啤酒的人，往往心腹增大，被称作“牛心”或“啤酒心”。这种心脏增大，只是体积扩大，而不是力量加大。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高，但如长期大量地喝，心脏也会受到酒精的持续损害，使心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，从而引起心动过速。
《中国居民膳食指南（2016）》中建议成年男性一天饮用的酒精量不超过25克，成年女性一天不超过15克。也就是说，男性一天不要超过1瓶啤酒，女性不要超过1听啤酒罐。
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