文/张又可
节选自张又可文集《青春的遗嘱》
因为经常听朋友开玩笑说谁谁是吃货，或者自称是吃货。一直以来都不是很明白吃货的含义，或者说怎么去定义吃货，经过我查阅典籍，在结合现在网络的途径总结出了吃货的含义（仅一家之言）：吃货，一种味蕾敏感度高于一般食客，对食物的色香味要求高于正常人，遇见美好食物能刺激分泌多巴胺、肾上腺素、大量唾液，对美好食物的位置有长达十年的记忆力，对喜爱食物有着近乎专家的解说能力、复制能力和饭量能力的新时代奇特人类物种，女性居多，男性较少。
我是一个不善烹饪，但是很喜欢去了解菜谱和食物烹饪方法的人，所以当遇到真正“吃货”的时候，他们在享受完美食后滔滔不绝的讲述这道菜的烹饪方法和历史渊源的时候大多时候我是能听得懂的，也很乐于去听，偶尔还能插几句嘴。在众多朋友当中，小璇儿算是一个进阶级吃货，中国食物烹饪方法溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、爆、炒、砂锅、拔丝她都吃过了；记得2012年大学的时候我到青岛参加竞赛，偷闲去吃了一道山东名菜拔丝鸡蛋，酥脆入味儿，糖汁儿浓稠，再加上草莓做点缀，色香味俱全，让人回味无穷，回来后推荐给她有机会尝尝，她二话不说借着假期溜到了青岛，就为吃这道地道的拔丝鸡蛋。
记得有一次在聚会上，大家点了很多菜，吃的很开心，小璇儿边吃边说着这道菜是怎么做的，那些差了点儿火候，那些火候过了，听得一桌人咋舌，服务员实在过意不去了，过来打断：“姑娘您是新东方烹饪专修学院毕业的吧？”小璇儿弱弱的回答说：“不是啊，我是吃货学院毕业的。”全桌人喷饭。服务员无趣的退下了。为了让她消停会儿，大家就陪她喝酒，酒过三巡，大家就给小璇儿开起玩笑，“小璇儿，你以后定要嫁个厨师！”“小璇儿，谁娶了你肯定有口福！”“我们小璇儿以后就是个美食家”“小璇儿也不小了，赶快找个人嫁了吧”……
她醉眼朦浓，说：“我就是一吃货，难登大雅之堂。其实吃东西就像恋爱一样，恋爱有两种情况，因为寂寞和因为喜欢；吃东西也一样，饿了吃或者喜欢吃；如果你饿了，馒头稀饭，包子花卷儿、阳春面，煎饼果子、肉夹馍只要能填饱肚子，就都一股脑儿的吃下去，要是你喜欢吃一样东西，就算是饿了也要留着肚子，然后跋山涉水，到有你喜欢吃的店子里面去吃；恋爱也是一样，要是寂寞了，随随便便找个人恋爱、折腾、分手、和好或结婚，要是因为喜欢，就算是你现在寂寞也要守身如玉，历经苦难，找到那个你喜欢的人。”
我们听着听着都东倒西歪的在桌子周围。
一个喜欢了小璇儿很久绰号芋头的哥们儿醉醺醺凑到小璇儿跟前问“你这么多年跋山涉水，那你现在找到了你最喜欢吃的东西了吗？”小璇儿趴在桌子上，迷迷糊糊的说：“早就找到了，最喜欢吃的是芋头。”
那哥们儿趴在桌上，微笑着看着已醉的小璇儿喃喃自语：“我就是芋头！”
