晚饭在河南称作“喝汤”，和早饭称呼一样。早上或傍晚十分，路上遇到熟人，人人打招呼都会说:喝汤没？午饭时打招呼:吃饭没有？小时候我不分时候，见人都是:吃饭没？因此常常受到妈妈的纠正。

最近由于看手机时间长了，今天一大早左眼出现红肿、酸涩，睁眼看东西有点不舒服，就丢到手机，上午领着孩子出去玩，下午领着孩子出去玩，等晚饭时，就琢磨起做什么饭了。

花生、薏米、大米、红枣、冰糖、红豆洗净放入电饭锅内，插上电源，启动，一锅八宝粥稀饭准备完毕，静等米熟豆烂饭熟了。

饭安排好了，稀饭配馒头。可是没有现成的馒头，就灵机一动，眼光掠过两个青茄子时，目标就锁定了。接下来削皮、清水洗、切成大约长、宽2.5厘米左右的薄片，放进小盆子里，添加盐、酱油、味精、南德、葱花（少量）和适量面粉，兑水充分搅拌，成糊状。我特意加进去一个鸡蛋，这样炸出的“茄油”又香又软。心动加行动，炒锅_开煤气_倒花生油_茄子下锅_外焦里嫩出锅。不一会两个茄子的食材全部炸完，香喷喷的金黄色的茄油盛满了一大盆，代替晚饭的馒头充饥。前几天烙了韭菜、马齿笕菜，都一样好吃。

有衣没帽，不成一套。同样的道理，有饭当然得有菜。眼下正事野菜多的季节，野菜味美、天然食品，零消费，何乐而不为呢？

不到十分钟的功夫，门前菜地里就采来两大把野芸香菜，去掉烂叶洗净，放到热水锅里焯一下，再用冷水冲洗降温，沥水后放在案板上切碎，盛进小盆里，用姜蒜汁、酱油、味精、南德和小磨油拌，哈哈，一份凉拌野菜就搞定了。

在农村，吃饭没那么多讲究。可以一顿饭搭配好几个菜，而有时就这么简单。平平淡淡才是真。这样平淡的生活踏实。一切准备就绪，期间八宝粥也好了。大、小碗盛好饭，招呼齐家人，围坐在一张小方桌前，坐在自己大门口的，清风摇着蒲扇，小鸟在不远处欢歌，一家人边吃边聊，愉快地吃过了晚饭。