沁园春 冬至要喝汤
寒冬已至，冷风乱作，两股战战。
穿老娘秋裤，贴上暖宝；空调开上，身体还冷。
加班回家，热水却无，搓手跺脚在发热。
怅寥廓，问天问地，哪有汤喝？
翻出家常菜谱。悔往昔懒散岁月稠。
恰同学少年，键盘鼠标；为何却没，学会煲汤。
冷风阵阵，饥肠辘辘，可惜没有汤可喝。
到如今，走进厨房，学煲汤否？
我的老家在一个西南小城，每逢冬至，都要上一碗羊肉汤来喝。据传是来自2000年前的传统，“户户具鸡豕，十里闻羊香”。一碗热汤下去，气血顺畅，浑身暖和，整个冬天都不冷了。
只可惜自大学毕业后南下鹏城，便只有喝凉茶没有喝羊肉汤的地儿了。风乱做的街头，想起了暖洋洋的那一碗羊肉汤。
羊肉汤复杂的工序让我一个懒人望而却步，只能望梅止渴，煲上两碗简易热汤解解思念。
一个人的鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、5片姜
步骤：
1. 倒入少许油（玉米油/葵花籽油，花生油不推荐），油开以后放入2片姜；
2. 将鱼放入锅中两面均匀煎3分钟，然后将鱼铲起（一个人一条鱼，两个人两条鱼，3两左右的）；
3. 洗锅，放入半锅水（不用太精确，相信直觉）烧开；
4. 放入3片姜，放入鱼；
5. 大火炖10分钟（电磁炉：12），后开至小火（电磁炉：3）
6. 半小时后放入萝卜，大火5分钟烧开，后开至小火炖30分钟
一碗香喷喷的鱼汤就出锅啦~
注意：鱼要内脏、黑膜、鳞片去干净
山药与老母鸡相爱
材料：1/4只鸡（看人数）、一根山药、5片姜
步骤：
1. 放入半锅水，烧开，放入3片姜后倒入鸡肉，煮10分钟后倒掉水；
3. 洗锅，放入半锅水（不用太精确，相信直觉）烧开；
4. 放入2片姜，倒入鸡肉；
5. 大火炖10分钟（电磁炉：12），后开至小火（电磁炉：3）炖一个小时；
6. 倒入山药，大火5分钟烧开，后开至小火炖1个小时
暖心又暖胃的鸡汤就出锅啦~
鸡要去头、去脖、去尾、去内脏、去皮（如果不介意鸡油则保留皮），泡一阵子水去血
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