姐姐和她的那些店




姐姐折腾完房子,又开始折腾他的餐饮小店了,好像一刻也停不下来。

姐姐姐夫从温州来南京后,一开始准备做的是服装行业,只是没有做多久就结束了。

当然这段时间也不是没有收获的,他们发现餐饮业还是利润很大的,随后就转战干起了餐饮。

一开始也没有什么特色,在地铁站卖起了快餐,虽然看上去很简单,给人的感觉似乎也挣不了多少钱,然而正是这不起眼的快餐让他们获得了人生的第一桶金。

干了几年,姐姐又坐不住了,开始又在到处寻找新的项目,在她的观念中就是一个项目最多只能做三年,三年过后必须寻找新的出路。

姐姐属于那种运筹帷幄出谋划策的政治家,而姐夫就是那种任劳任怨指哪打哪的实干家,两人搭配,正好互补,天衣无缝。

当黄焖鸡在南京还没有火起来时,姐姐决定做黄焖鸡了,虽然也叫黄焖鸡,但所有的配方都是自己的搞的,没有加盟,自己打造出来的一个品牌。

这次又被他们抓住了商机,把自己的品牌也打了出去,陆陆续续加盟的就有十几家。

外卖平台的出现打破了原有餐饮行业的规则,很多名不经传的小店开始火了起来,有些店家甚至连一间像样的房间都没有,然而正是这些小作坊,打破了传统的餐饮业,很多大店纷纷倒闭。

外卖平台的垄断,收取高额的费用,使得你想在平台上有更多的曝光率,就得投入大量的金钱去维护,加上铺天盖地的黄焖鸡店如雨后春笋般开满了南京的大街小巷,姐姐又开始寻找新的机会了。

第三个项目姐姐姐姐起了海鲜焖面,地址选在了市中心的商场,周边的的写字楼比较多,为了顺应时代的发展,这次主要做起了外卖,堂食就减少了。

因为离家的距离有点远,加上小外甥女也需要人照顾,所以又在小区附近开了一家分店,生意也还行。

一年不到的时间,姐姐感觉这家店似乎并没有给她想要的结果,很多地方和她想的都大有出入,所以她又开始琢磨起来了。

前不久让姐夫去学了酸菜鱼,加上老家朋友那边有大量的土鸡供应,姐姐决定开一家以酸菜鱼为主,红烧土鸡为辅的小店。

半个月的时间,店铺重新规划装修了起来,虽然投资大了点,但姐姐觉得值得。

这些天在试营业,各种菜品也在做最后的改良,乐得我们一家打着试吃的旗号,每天都有免费的饭菜享用。

其实不管做什么餐饮,只要有真材实料,只要用心去做,都会做出良好口碑,打出市场的。

总感觉姐姐接下还会折腾些什么,这也许就是她的人生态度吧。

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