文／傲雪如梅
我出生在上个世纪70年代的一个北方小山村。
记忆中天空是湛蓝的，小溪的水是清澈见底的。最温馨的画面是晴朗的夜晚，偎依在妈妈温暖的怀抱里，一边数着天上的一颗颗星星，一边听爸爸讲故事。
但是上个世纪的70年代，由于物资匮乏，商品短缺，生在农村的我，在小时候吃过不少苦。
那个年代在农村非常贫穷，我儿时记忆中的零食是苹果片干或者梨片干（秋天大人从自家树上结的苹果、梨收回来。不让我们来吃。然后洗干净用刀切片，放在筐子里或者在平房顶晒干，收藏起来等到冬天没有食物吃的情况下才拿出一点点来给我们解解馋，也不是谁家都会有这样的零食），还有能吃到的零食是小红萝卜干和小红薯干。
小时候最美味的零食要数，在那槐花盛开的季节，从树上采摘的新鲜槐花吃了，现在回忆起来，还能感受到槐花的清香味。
关于主食。那个年代每天的主食主要是小米、红薯、玉米和土豆（大米在我的童年记忆中从来没有吃过）。
面食也是不常吃，白面是细粮也是奢侈品，只有过年的时候，才能凭票买几斤用来包饺子吃。
鸡蛋在70年代对农民来说也是奢侈品。
自己家里养的几只老母鸡，生的鸡蛋，父母亲舍不得拿来给孩子们吃。
因为鸡蛋是家里唯一可以拿到供销社，换到钱的东西。
什么时候可以吃上一个鸡蛋，只有家里，哪个孩子在过生日的那一天，妈妈才会煮上一个鸡蛋给过生日的那个孩子吃，其他的几个孩子只能用羡慕的眼光看着他吃。
豆腐是除了鸡蛋，主要的蛋白质来源。豆腐在上个世纪70年代也是奢侈品。只有在过年过节的时候才能吃上。
每个村都有一个豆腐坊，但是豆腐坊是属于大队的。豆腐只有在逢年过节和接待下乡干部的时候才会做豆腐。平常的老百姓家里一年也吃不到几次豆腐。
我的童年，那时候物质匮发，商品短缺是凭票供应的年代。
关于猪肉。只有在过年的时候，拿上肉票才能去供应的地方，按肉票的斤数卖给你。
记得有一年冬天的腊月，快过年啦，
爸爸把从县城里排队买回来的，二斤供应猪肉顺手给了妈妈，让妈妈千万放好，别让猫给偷吃了，那时候的农村野猫特别多，如果让野猫闻到肉的腥味会把肉偷吃掉。
70年代的二斤猪肉，对全家人来说，是一年盼望好久，才能吃到的唯一的一次肉。因为妈妈知道这二斤猪肉的珍贵。
妈妈怕野猫把肉偷吃了， 就用塑料袋包了好几层，放在院子里，一个盛米糠的大缸里（米糠就是谷子的皮）最后还在大缸的上面盖上厚厚的缸盖。
妈妈把肉放好后放心了。
过了好几天，到腊月二十八这天的中午了。爸爸问妈妈要那二斤猪肉。
就这二斤猪肉。先把肥的肉，切小丁，用来炼油，炼完猪油后把浮在上面的油渣，用笊篱捞出来。准备用捞出来的油渣剁馅拌白菜和馅过年包饺子。最后把炼好的猪大油放在瑭瓷盆里放起来，等在正月里炒饭吃。
妈妈费力的把大缸盖的缸盖掀下来。从放着米糠的大缸中把肉拿出来。给了爸爸让爸爸给我们用肉炼油，然后准备拌饺子馅，等大年三十晚上包饺子吃。
爸爸接过那二斤猪肉。打开用塑袋包得很严实着的肉，闻到一股嗖味。发现猪肉有点变质。
当时的爸爸也没多说什么，进厨房用舀水瓢，舀水来准备清洗变质的猪肉。
可是一看水缸里没有水，那天就我一个人在家，爸爸妈妈上午忙搬石头，准备趁冬天闲磊个猪窝，明年养头猪增加家里的收入。
爸爸本来舀水洗清洗肉，一看缸里没水这时爸爸火冒三丈的从厨房里冲出来！
大声的喊道：“二闺女，你今天在家就知道玩啦，水缸里没水，你也不知道去水井挑点水，把水缸盛满。
这时爸爸狠狠的扇了我一巴掌，妈妈看见爸爸在打我，就冲过来护我。
说那二斤猪肉变质了，怨我，你打孩子干什么，是我无知，本来塑料袋不透气，我又包的严实，放在发暖的米糠缸里。
爸爸和妈妈就在院子里扭打起来了。
过去在农村，村里人爱管闲事，听到我们家院子里有打骂的声音，都跑过来看热闹。
当时年幼的我，拉着妈妈的衣襟。哭喊着，让妈妈和爸爸别在打骂了。
妈妈看着我哭红了的脸 ，小手冻的红红的，被爸爸打了一巴掌的脸上有一道道手痕印，心疼的把我拉回到屋子里。
给我穿上了厚一点的衣服，领着我要回娘家，记得当时我感到委屈极了，就跟我妈妈，准备去我外婆家里告状。
妈妈领着我走了，当时爸爸也没有追出来。
妈妈领着我离开了我家，走出了好远的一段路。
后来是村子里的人告诉了我叔叔，我叔叔把我和妈妈劝回了家。
回到家里后爸爸自知理亏，早已把水缸挑满了水。自己一个人仔细地清洗那块猪肉，后来爸爸把肉煮熟后，用熟肉剁馅，妈妈也就没有在多说什么，一家人高高兴兴的过年了。
因为二斤猪肉，爸爸曾经还打过一巴掌。我一生中爸爸只打过我那一次。
现在我知道了在那个年代，二斤猪肉的分量。
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