一．肥胖的营养治疗:
1.控制总能量（消耗大于摄入）。
2.保证蛋白质的摄入，增加瘦体重的百分比。
3.改善饮食结构，控制饥饿感。
4.规划运动和饮食方案。
5.习惯保持良好的饮食习惯。
二．肥胖饮食原则：
1.三餐定时定量，不暴饮暴食，不食宵夜。
2.进餐时细嚼慢咽，每餐进食时间至少保证15分钟。
3.增加蔬菜、豆类、全谷类食物的摄入，这可以避免因减少进食量而造成的饥饿感，也有助于微量元素的补充。
4.减少不必要的能量摄入，避免甜点、饮料、零食等高脂、高糖类食物和酒精类饮料。
5.减少甚至避免外出就餐，以降低接触高盐、高油类食物的概率。
6.注意调整烹饪方式，多用蒸、炖、煮，少用煎、炸、红烧等烹饪方法。
三．合理选择食物：
1.每天粮谷类食物最好能达到250g，最少也不能低于150g。
2.粮谷类食物可适当选择粗粮，以减轻饥饿感，常选的粗粮有燕麦、荞麦、薏米、杂豆类。
3.保证1天吃500g绿叶菜，即可增加膳食纤维的摄入量，又可摄入足量维生素、矿物质和4.黄酮类抗氧化物质。
5.每天摄入蛋白质最少不低于1g／公斤体重，最少也不能低于0.8g／公斤体重，高蛋白食6.物包括鱼肉类蛋奶等。
7.每天由三餐变为五餐，两餐之间可喝酸奶、吃低糖水果。
