和老妈视频,她正吃着酸枣皮。看到视频里的我,老妈举起手中那一大块酸枣皮,特地晃了晃,咬下一长条,吧嗒吧嗒地吃着,一幅津津有味的模样;一边还得意的说:“你看,我吃的什么?好好吃哦!”
赤裸裸的炫耀!
“酸枣皮!哪来的?”我惊喜地问,配合的作出馋嘴而很急切的表情,“你自己晒的吗?”
曾经,妈晒酸枣皮也是一把好手。零食缺乏的年代,却总有足够多的我喜欢零食,比如酸枣皮、红薯粑、梅子紫苏姜、毛桃果脯、桐子叶耙……大部分出自妈妈的巧手.从用料、制作工艺、时间及味道,这酸枣皮算得是其中的“奢侈品”。酸枣皮算是我们的地方特产,家家户户都会做,但味道上却往往天差地别。酸枣皮的就是用我们当地酸枣的果肉,加入白糖、南瓜、红薯或者紫苏混合均匀,把干净的棉布摊开放平在门板上,然后把混合好的用料倒棉布上抹平推开,再放到太阳底下晒干,不时要根据情况抹上糯米汤汁,防止晒开裂,反反复复。晒得不干不湿时的最好吃!
到季每次妈妈总会晒下好几大门板。而且吃过的人都会赞叹叫好,妈妈则呵呵地笑着:不是我家妹子爱吃,我才懒得做呢,太麻烦了!
妈妈望着镜头里的我,嘻嘻地笑着:“别人给的,很好吃!跟你留点?”一边又稍显神秘的说,“我捡了一大桶酸枣呢!等太阳出来……”
有妈妈的孩子真好,可以永远是个幸福的孩子!
