下班回到住处已经12点，看了看餐桌，什么都没有，才记得午餐还没有着落，想煮些粥吃算了，可还得找些咸菜，懒得炒咸菜了，干脆就煮个面吃吧，随便吃点就算了。自己一个人在家，吃什么都可以，一人吃饱，全家不饿的。
我记得还有半个洋葱和一个小胡萝卜，是昨天没有炒完，故意留下来今天享用的，放冰箱里保鲜了。打开冰箱的保鲜层，那两个菜在等着我呢！再看看冷冻层看看还有什么可以吃的，一看发现还有一些猪骨头，是上次卖煮给孩子吃，没有煮完的几块排骨。好嘞，拿出来，煮个排骨胡萝卜洋葱面，一锅端了！
洗好电饭煲，放清水就加热，把那几块排骨冲一冲水，不需解冻，带冰块一起扔到锅里，盖上盖子，待水开了再放其他料子。
把半个洋葱分半，放水龙头冲洗一下，切成丝，跟面条差不多一样大小的洋葱丝。再把胡萝卜分半，顺便洗一下，切成片，再切丝，和洋葱丝一起放人碗里，等待下锅。
不一会，水开了，打开盖子，先用汤勺把煮开的肉水泡沫捞出，再放已经准备好的裕湘牌湘情挂面，等面软了，全部泡水里之后就倒入洋葱胡萝卜丝，盖上盖子，一锅熟，等待烧开了锅盖响再动它。
面煮好了，放点盐，倒些花生油，香喷喷的洋葱排骨胡萝卜丝面就做好了。掀开锅盖一看，香味扑鼻，再看色泽可以，可谓色香俱全，尝一口，太热，差点烫死。感觉还差一点点盐，于是就加点酱油，这下更诱人了。
管它三七二十一，开干！吃了两碗，后面就剩一点点汤了，面和洋葱胡萝卜丝，还有那几块排骨全部收入囊中，好饱的感觉，心情舒畅多了，擦擦汗，对着电风扇吹吹风，轻轻松松搞定午餐了。
一个人的午餐，原来可以这样简简单单，其实也没有必要搞得那么麻烦，这样的生活没有什么不好。
当然，如果老婆孩子都在家，或者来个客人，还是要热情款待，自己下厨，煮饭炒菜，吃饱了才有好心情！
