西葫芦这样做更好吃，外酥里嫩，搭配酸甜汁更美味！
西葫芦19世纪由北美引进中国，富含丰富的维生素和葡萄糖，水分含量充足，同一般绿色蔬菜一样有清热润肺、补水润肤、止咳消肿、增强人体机能免疫力的作用，对预防糖尿病和保护肝肾功能也有一定功效。
西葫芦做法很多，可入馅、直接炒食、煲汤等，口感清爽微甜！性凉不宜生食，易引起消化不良导致肠胃负担！并且，吃的时候有苦味很可能是葫芦素含量过高，过量食用易引起食物中毒，请不要食用！
知道西葫芦可以直接煎着吃还是在大学时候，一档明星假装结婚的真人秀里，宋茜做的美食里其中一道（天哪，又不小心暴露了年龄）！那时候种下了两个小小的梦想，拥有一个大厨房和有个愿意同我一起做饭一同分享美食的另一半！
我实现了一半梦想，正站在小厨房里给坤哥做香煎西葫芦，以此纪念曾经的梦想和美好的未来！小火煎至外酥里嫩，再配上蘸汁，酸甜适口，简单易上手！
香煎西葫芦：
食材：西葫芦一根，面粉适量，鸡蛋2个
调味料：盐，香醋，白糖，海鲜酱油
制作步骤：
1.准备西葫芦一根，用清水洗干净后去皮，切成厚片备用。
2.准备一碗清水，放一勺盐搅拌至融化，将西葫芦放入浸泡10分钟左右。
3.将西葫芦捞出控水沥干，最好用厨房纸将表面多余的水分吸掉。
4.准备适量面粉，两个鸡蛋打散，沥干的西葫芦片先裹一层均匀的面粉，再沾满鸡蛋液备用。
5.准备煎锅预热后倒入适量油，将西葫芦片放入煎锅内，转小火双面煎至金黄即可。准备蘸汁，醋2勺，糖半勺，海鲜酱油半勺搅拌均匀即可蘸用。
小贴士：
1.西葫芦最好选嫩一些口感好，且提前用盐水浸泡煎出来的西葫芦更入味。
2.西葫芦裹配料的顺序是，先裹面粉后裹鸡蛋液。
生活的小确幸是，今天的你仍愿意和我一同分享美食和心情！关注洛殊听轩，欢迎您留下宝贵的观点和建议！
