陈先生下厨记-011-流金岁月

以前,我总是跟妈妈说:在我心里,亲情永远是放在第一位的,其次是友情,爱情是个奢侈品可遇而不可求。现在想来,这话说得有些绝对。因为其实亲情、友情和爱情只是在不同的时间出现在我们的生命中而已,没有谁比谁更重要一说。

而婚姻又不同,婚姻既不是完全的亲情,也不是全然的友情,更不是只靠爱情之火就能燃烧一辈子的。那么婚姻到底带给我们的是什么?

在生命长河里流淌过的岁月,有这么一个人伴随你左右,给你家人般的关心,像你最好的朋友那样懂你,并成为那个不可替代的陪伴者。我想,婚姻赋予我们的就是生活本身。

在亦舒的《流金岁月》这本书里,讲述的是两个女孩一生的友谊。而我的这本书里写下的,是通过婚姻里的一日三餐去感受平淡生活的幸福。

从认识陈先生起,我一直在教育行业工作,做过早教老师,做过翻译,做过课程顾问,语言培训。即便是在同一所公司里,我也尝试了很多不同的岗位职能。

我一直都在试图找到能让自己专注和喜欢的事情,但在饮食偏好上却恰恰相反,我喜欢最简单最朴素的。

有那么几年,我经常要去韩国出差。每次回到上海,陈先生就会问我:韩国有什么好吃的?

“真没有什么好吃的。时不时就是烤肉、大酱汤、紫菜包饭,顿顿都有泡菜萝卜,南瓜糊算是韩国人的开胃菜。”从机场回到家,我最想吃到的第一顿饭是蔬菜粥。

“烤肉、大酱汤、南瓜糊,这些有什么难的?我来做给你吃,保管比韩国人做得好。”

于是,就先有了这道“流金岁月”

买一段小小的南瓜,洗净、削皮、切块;抓一把大米(就是平时我们煮饭的白米),冲洗一下,和切好的南瓜块一起放入原汁机里,根据个人喜好加糖。

我一直以为南瓜糊就是把南瓜和水兑在一起打成糊状,加糖调味而成,没想到还要放大米,而且还是生的大米。

两种简单质朴的食材放在一起,悄悄产生了美妙的结合。

南瓜和大米的比例陈先生也是估摸决定的,他说没有什么具体的比例讲究,就是如果大米放得多一些的话,就让原汁机打两遍,如果只放一点点大米就只要打一遍。

原来,他反复尝试过好几次,直到我说最喜欢什么样稠度的口感。

其实最早提出来想吃南瓜糊的不是我,而是陈先生的母亲。

他妈妈看到电视上放的韩剧里经常看到餐前有一碗南瓜糊,就会问我:韩国人是不是真的在吃饭前要吃南瓜糊的啊?

我说那只是在一小部分的韩定食餐馆里。大部分时候是给你小小的一份南瓜粥作为餐前小食,而不是南瓜糊。大概因为韩国人的料理里面总有泡菜、大酱一类味道很重的配菜,所以餐前南瓜粥和餐后酸梅汤主要是为了消除口腔里的异味。

另外,韩国人普遍喜欢吃辣。而甜食可以消除辣味对口腔黏膜的刺激,所以这也是一些韩定食(传统的韩国料理)提供餐前南瓜粥的原因之一。

再有就是南瓜是富含纤维素且能让人产生饱腹感的粗粮,对小孩、老年人、食量少、便秘、脾胃虚弱的人来说,可谓上上之选。但是如果家里有糖尿病人的或者在医生的要求下需要严格控制体重的人,建议不加糖或少加糖。

听我说了这么多以后,陈先生的母亲也跟着他学做南瓜糊。在这一点上我一直很欣赏陈先生,因为很多同龄人婚后都吃在父母家,而自从我和陈先生有了自己的房子以后,他就一直坚持我们自己开伙仓。

正是在这一日三餐的平淡里,我们走过了这十年。

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