筑牢舌尖上的安全防线
近日，“简爱酸奶”、北京“实况厨房”、“京门楼”接连爆出食品安全问题，再次引发公众对食品安全问题的高度关注。从满足温饱到满足健康，进入新发展阶段，人民对食品的需求更加多元，对食品安全的要求更加严格。民以食为天，食以安为先。一粒米、一桌餐，牵动着千家万户，守护舌尖上的安全，就是守住全民生命红线。
舌尖上的安全需要自律严格约束。企业作为食品市场的重要参与者，强化其主体责任，是食品安全治理的重要一环。食品生产、经营企业要加强自律，时刻保持警惕，将食品安全放在首位，建立健全食品安全生产、管理等制度，从源头上把好质量关。同时，当涵养诚实守信文化，引导企业承担社会责任，敢于担当百姓需求之责，自觉抵制问题食品，积极主动拥抱社会监督，将食品生产销售各个环节置于阳光下，构建起坚实的食品安全防线。
舌尖上的安全需要他律保驾护航。习近平总书记曾多次提出要求，要重视食品安全，并将其作为党和政府重点保障的领域之一。食品安全是“管”出来的，要坚持“严”字当头，以最严谨的标准、严格的监管、严厉的惩处、严肃的问责，严守食品安全红线。人民对美好生活的需要日益增长，对食品安全的期待亦随之日益提高，这要求我们完善高水平监管体系，利用好当下大数据、人工智能等新兴技术手段智慧赋能扎好安全网。同时激发人民主人翁意识，积极构建食品安全社会共治格局，发挥好社会监督重要作用，共同营造更加安全、放心的食品消费环境。
民生是稳定之基，食品安全是民生之本，民为邦本，本固邦宁。安全问题只有永恒的追问，对食品安全的严守只有“进行曲”，没有“休止符”。食品安全既要“产”出来，也要“管”出来，自律与他律相辅相成，才能让问题食品无处遁形，筑牢广大群众舌尖上的安全防线。
