图片来自网络

早晨起来，忽然想喝胡辣汤，和媳妇一人一辆摩拜单车，奔向太康路的方中山。

胡辣汤，据说发源于与家乡隔河相望的逍遥镇。老家的每个村子，几乎都有几十人在外做汤，胡辣汤、油条、豆腐脑、包子等。第一次喝胡辣汤好像是四五岁的样子，跟着外公去看戏，嗑瓜子、啃冰棍，中午给我买了一碗胡辣汤，印象中是6毛钱，摊主说里面放肉了，不然收5毛。给我的感觉有点麻，应该是放了不少麻椒，但确实有味，特别是对比于家里经常吃的面条。后来外读读书，烩面偶尔还能吃到，胡辣汤是万万没有的。春节回去，总要去市区找个机会喝一碗。后来发现超市里有袋装的胡辣汤料，拿了两袋，但后来没有兴趣去煮出来，其实潜意识里感觉不会好喝。

来到洛阳后，发现这里不只是十三朝古都，更是汤都。牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤......实在太多，更是也有胡辣汤。因不喜肉食，豆腐汤喝的居多，倒是尝试过几次胡辣汤，不过与老家相比，总感觉少了点什么。

方中山胡辣汤的品牌在洛阳鼎鼎有名，每次上班骑车路过，都是门庭若市。今天周六，人更是熙熙攘攘。一碗汤、一盘饼，辛辣的味道在口中蔓延，开启了一天。与其他汤相比，胡辣汤有两大不同，一则不能加汤，二则用勺子，我想，这可以算是胡辣汤为外来传入的证明吧。