厨神是何人?我老爸是也。
脑门曾亮大符深度眼镜光目犀利,手脚麻利,挥舞大勺,快速翻炒可口饭菜,瞬间出锅,如此精彩的表演出自我的神厨老爸之手。
听妈妈说在我小的时候,爸爸做菜很一般,清汤挂水没有先意味之无味,弃之可惜,其中的量是一个伙夫,不知从何时起,老爸的厨艺虎飞萌尽,与此若两人不但色香味俱,而且还堆出许多新菜品,现在爸爸的手菜有很多,比如麻辣土豆丝酱,鸡爪,清蒸鲤鱼,等等,不一族而每次回老家或者去姑姑家,爸爸都会大显身手,酱鸡更是人见人爱,连爷爷都馋的和我们小孩子抢着吃,看来这个神厨果然名不虚传。
有一次姥爷姥姥姑姥爷姑姥姥来我们,新家做客,由于姑姥爷,姑姥姥,是第一次来到我家,爸爸非常重视他,提前去菜市场购了大量的食材,客人还没来,爸爸就忙着择菜准备,我在一旁打下手,准备考察一下这个神厨的功夫。
爸爸开始做酱鸡爪了,他先把鸡爪放在清水里浸泡一会儿,这样就可以除血水再放在锅里煮一会儿,但不能煮太久,然后捞出来掏空把锅烧热放花生油,油热后放入花椒,辣椒姜蒜炒出香味后,放入鸡爪翻炒,一会儿放入老抽豆瓣酱水,然后盖上盖子,大火熬一会儿收汁,然后盛入盘中,撒上点香菜,一盘色香味俱全的酱鸡爪就出锅了,我在一旁看的眼花缭乱,不识铺入中的香味,让我忍不住流口水,这道菜刚一出锅,我就迫不及待的尝了一个哇,真是好吃啊!
爸爸继续在厨房蒸炸煎炒,便出浑身解数大展厨艺,一眨眼功夫时菜一汤便摆在桌上,花色全集,菜品丰富,让人垂衍欲滴,姥爷姥姥姑姥爷姑姥姥吃的津津有味不住,赞称爸爸的手艺,姥姥回家后还特意打电话来,一直在探这顿饭,太好吃了,有空还要再来。
所谓厨神,其实也不是神爸爸平时做了很多功课,我知道爸爸经常在电视网上看一些做菜的资料,然后细细琢磨,并结合自己创造的一些特别的菜式和做法,如此看来,学习就如做菜,如果你有没有用心去钻研?有没有及时总结经验叫创,创立和是自己的学习方法,如果我在学习上能像爸爸做菜一样用心去学,去品去钻研,我也把学习这道菜做的别有风味。